Как вылечить изжогу, кашель, воспаление, аллергию, ГЭРБ. Программа снижения кислотности за 28 дней

Запекайте курицу около 15 минут, переверните кусочки, когда пройдет половина времени. Подавайте с 250 граммами овощей с уровнем рН 5 на свой выбор.

ЗАПЕЧЕННАЯ СВЕКЛА И СВЕЖИЙ ОГУРЕЦ С БЕЛЫМ СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ ИЗ ФАСОЛИ (В)

Порции: от 2 до 4 Время приготовления: 50 минут, дольше — при использовании сухой фасоли

В свекле содержится множество питательных веществ. Ее натуральный сладкий вкус придает интересный оттенок гарнирам или, как в данном случае, служит прекрасной основой для салата. В качестве нейтрализатора кислотности выступает огурец, пищевые волокна мы получим из фасоли «каннеллини» и обогатим вкус ноткой укропа.

1 стакан сухой фасоли «каннеллини» или 2 стакана консервированной

¾ чайной ложки кельтской соли

1 пучок мелкой красной свеклы (примерно 4 свеклы)

2 ½ чайной ложки оливкового масла

1 столовая ложка мелко нарезанного свежего укропа

1 огурец, нарезанный ломтиками

Ополосните сухую фасоль «каннеллини» и тщательно промойте. Положите в большую миску, залейте водой и оставьте на всю ночь. На следующий день слейте воду, промойте бобы и выложите их в кастрюлю среднего размера. Залейте водой, добавьте щепотку соли. Доведите до кипения, закройте крышкой и убавьте температуру. Варите на медленном огне от 40 до 50 минут, чтобы фасоль стала мягкой, но не превратилась в кашу. Слейте воду и тщательно промойте. Остудите. Консервированную фасоль можно использовать, если убедиться, что она экологически чистая. В натуральных консервах в составе должны быть указаны только вода, соль и фасоль. Откройте банку, промойте бобы и добавьте в блюдо.

Заранее разогрейте духовку до 200 градусов. Промойте, обрежьте и просушите свеклу. Разрежьте пополам поперек, чтобы она быстрее приготовилась, и выложите на противень, покрытый большим листом фольги. Добавьте 2 чайные ложки масла и ¼ чайной ложки соли. Равномерно покройте ими овощи. Плотно заверните фольгу вокруг свеклы. Запекайте 20–30 минут, проверяйте готовность вилкой. Время приготовления зависит от размера свеклы. Остудите, затем протрите бумажным полотенцем, чтобы удалить кожицу. Нарежьте кружочками.

В кухонном комбайне измельчите каннеллини, ¼ стакана воды, ½ чайную ложку масла, ½ чайную ложку соли. Растолките в пюре и всыпьте укроп.

Подавайте с дольками свеклы и огурца.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ И КИНОА С ПРИГОТОВЛЕННЫМ НА ПАРУ БРАУНКОЛЕМ И НУТОМ (В)

Порции: от 2 до 4 Время приготовления: 30 минут, дольше — при использовании сухого нута

Для этого блюда киноа и нут нужно приготовить заранее. Как и в других рецептах с бобовыми, я рекомендую остановить свой выбор на сушеных, но при желании можно заменить их консервированными.

1 стакан сухого или 2 стакана консервированного нута

¼ чайной ложки кельтской соли

1 небольшой пучок свеклы (примерно 4 небольшие свеклы)

3 ½ чайных ложки оливкового масла

½ пучка браунколя (примерно 10 листов), промытый, высушенный, без стеблей, мелко нарезанный

1 стакан готового киноа

¼ стакана кедровых орехов

Промойте нут, достаньте все камешки. Переложите в большую посуду и залейте водой, оставьте на ночь. Слейте жидкость и промойте его, переложите в кастрюлю среднего размера и опять залейте водой. Добавьте щедрую щепотку соли, накройте крышкой и варите на медленном огне. Оставьте на 45 минут, чтобы бобы стали мягкими, но не разваливались. Слейте воду и хорошо промойте. Остудите до комнатной температуры. Консервированный нут можно использовать для приготовления блюда, если убедиться, что он экологически чистый. В натуральных консервах в составе должны быть указаны только вода, соль и нут. Откройте банку, промойте бобы и добавьте в блюдо.

Пока варится нут, подготовьте свеклу: разогрейте духовку до 200 градусов. Промойте, обрежьте и подсушите овощ. Разрежьте поперек на две части и положите свеклу на противень, покрытый большим листом фольги. Полейте 2 чайными ложками масла и присыпьте ¼ чайной ложки соли. Плотно оберните фольгу вокруг свеклы. Запекайте до тех пор, пока вилка не начнет свободно входить в овощ, примерно 20–30 минут. Время приготовления зависит от размера корнеплода. Остудите, затем протрите бумажным полотенцем, чтобы снять кожицу. Нарежьте на кусочки размером полсантиметра.

Подогрейте в кастрюле среднего размера ¼ стакана воды. Переведите на слабый огонь и поместите в воду браунколь и немного соли. Накройте крышкой и пропаривайте от 3 до 5 минут, пока капуста не станет мягкой. Но она не должна полностью потерять хрустящую свежесть. Слейте лишнюю воду и остудите.

Перед подачей смешайте нут, свеклу, браунколь, киноа, кедровые орехи, 1 ½ чайной ложки масла и добавьте соль по вкусу. Сразу подавайте.

СУП-ПЮРЕ ИЗ МУСКАТНОЙ ТЫКВЫ С ЖАРЕНЫМИ ГРИБАМИ И ТРАВАМИ (В)

Порции: 3 Время приготовления: 35 минут

Это блюдо прекрасно насыщает в холодную погоду.

2 столовые ложки оливкового масла

1 мускатная тыква без кожуры, без семян, нарезанная на кубики со стороной 2,5 см

1 чайная ложка сушеного тимьяна

3 ½ или 4 ½ чайных ложки кельтской соли

½ стакана растительного молока (натуральное соевое, миндальное или рисовое молоко)

225 граммов грибов кримини, без ножек, нарезанных