Как устраивать ледники, погреба, лабазы и ямы и как хранить в них овощи и плоды

Всего лучше во льду сохраняются Боровинка и Безсемянка. В годы урожая и обесценивания груш торговцы сохраняют их до ноября-декабря следующим способом. В середине ледника делается глубокая яма и в нее складываются мешки с грушей Безсемянкой. Сверх последнего мешка укладывается рогожа, на которую кладется толстый слой льда. На лед сверху кладется солома. В таком плодохранилище груши, по уверениям торговцев, превосходно сохраняются до декабря, когда цена на них значительно повысится.

КАК УСТРАИВАТЬ ЛЕДНИКИ, ПОГРЕБА, ЛАБАЗЫ И ЯМЫ И КАК ХРАНИТЬ В НИХ ОВОЩИ И ПЛОДЫ

Центральное отделение издательства "НАУКА-КОМПЛЕКС"

редактор Петрова В. Г. техн. редактор Ярышев М. Н. худож. редактор Егоров В. М.

Петроград 1918 года главную