Как похудеть раз и навсегда. 11 шагов к стройной фигуре

Борщ с фасолью и картофелем. Мясо (500 г), фасоль (150 г), шесть клубней картофеля, одна морковь, корень петрушки, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. томатной пасты, две луковицы, зелень петрушки и укропа, перец, соль по вкусу.

В кипящий мясной бульон положите вареную фасоль и сырой картофель, нарезанный кубиками. Варите 15 мин, затем добавьте нарезанные соломкой и пассерованные с томатной пастой морковь, петрушку и лук. Вновь доведите до кипения, добавьте зелень укропа и петрушки, прокипятите. При подаче на стол посыпьте измельченной зеленью.

В тарелке необходимо оставить картофель и фасоль!

Объем одной порции – 250 г.

Борщ из курицы с квасом. Курица (500 г), одна морковь, корень петрушки, две луковицы, 6-8 клубней картофеля, 2 ст. л. растительного масла, квас (150 мл), 1 ст. л. сметаны (10 % жирности), зелень петрушки, чеснок, перец и соль по вкусу, 2-3 л воды.

Приготовьте куриный бульон, опустите в него пассерованные на растительном масле морковь, лук, петрушку и прокипятите 5 мин. Добавьте нарезанный дольками картофель и поварите еще 10-12 мин. Заправьте солью, перцем, перекипяченным хлебным квасом, затем доведите до кипения. При подаче на стол положите в борщ сметану, мелко порубленный чеснок и измельченную зелень.

В тарелке необходимо оставить запретный продукт – картофель!

Объем одной порции – 250 г.

Борщ из печеной свеклы и квашеной капусты. Свекла (400 г), 1/4 среднего квашеного кочана капусты, четыре моркови, луковица, корень петрушки, 2 ст. л. растительного масла, сухие грибы (50 г), 2-3 л кваса, зелень и соль по вкусу.

Свеклу испеките в духовке, очистите и нарежьте соломкой. Мелко нарезанные корень петрушки и репчатый лук, а также нарезанную кружочками морковь пропассеруйте на подсолнечном масле, посолите и положите в кастрюлю. Добавьте готовую свеклу, вареные грибы, нашинкованную капусту и залейте квасом. Варите до готовности. При подаче на стол заправьте борщ сметаной и измельченной зеленью.

Запретных продуктов нет!

Объем одной порции – 250 г.

Щи из щавеля с яйцом. Мясо (500 г), щавель (300 г), яйцо, луковица, корень петрушки, корень сельдерея, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. сметаны (10 % жирности), перец, соль по вкусу, 2-3 л воды.

Приготовьте мясной бульон. Мелко нарезанные лук, корни петрушки и сельдерея пропассеруйте на подсолнечном масле. Щавель переберите, промойте, сложите в другую кастрюлю и тушите 10 мин, затем пропустите щавель через мясорубку или протрите сквозь сито, смешайте с пассерованными кореньями и луком. Полученное пюре положите в подготовленный бульон и варите 15-20 мин. В конце варки заправьте солью, перцем и лавровым листом, доведите до кипения. При подаче на стол положите в щи сметану и дольку сваренного вкрутую яйца.

Запретных продуктов нет!

Объем одной порции – 250 г.

Вегетарианский борщ. На порцию: свекла (80 г), белокочанная капуста (50 г), морковь (20 г), репчатый лук (10 г), корень петрушки, зелень (10 г), томатная паста (10 г), растительное масло (10 г), 1 ст. л. сметаны (10 % жирности), 300 мл воды.

Морковь, корень петрушки, лук и свеклу очистите, нашинкуйте соломкой, припустите до готовности в небольшом количестве воды, добавив масло и томатную пасту. В кастрюлю с кипящей водой положите нашинкованную соломкой капусту и варите 15 мин, затем соедините с припущенными овощами и доведите до кипения. При подаче на стол в борщ положите сметану и измельченную зелень.

Запретных продуктов нет!

Объем одной порции – 250 г.

Щи из говядины и свежей капусты. Говядина (500 г), белокочанная капуста (500 г), шесть клубней картофеля, корень петрушки, корень сельдерея, луковица, помидор, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. сметаны (10 % жирности), зелень, перец, лавровый лист, соль по вкусу.

Приготовьте мясной бульон. Белокочанную капусту нарежьте квадратиками, удалив испорченные листья. Репчатый лук, корни петрушки и сельдерея промойте, очистите и нарежьте дольками, затем пропассеруйте на растительном масле. В кипящий бульон положите капусту, доведите до кипения, добавьте нарезанный кубиками картофель, пассерованные коренья и лук и варите в течение 20-30 мин. За 5 мин до конца варки положите помидор, нарезанный дольками, добавьте соль, перец и лавровый лист, доведите до кипения. При подаче на стол заправьте щи сметаной и измельченной зеленью.

В кастрюльке или в тарелке необходимо оставить картофель!

Объем одной порции – 250 г.