Как отучить ребенка плеваться едой

Рецепт пиццы с помидорами

Ингредиенты для теста: 1 кг пшеничной муки; 2 стакана теплой воды; 25 г дрожжей; оливковое масло.

Муку смешиваем с водой, добавляем соль и 4 столовые ложки масла. Дрожжи надо развести теплой водой и добавить к общей массе. Замесите тесто, чтобы оно стало однородным, мягким и не липло к рукам. Затем на 2 часа поставьте его в теплое место, чтобы «поднялось». Через 2 часа тесто следует размять и оставить еще на час.

Ингредиенты для начинки: 300 г помидоров; 4 зубчика чеснока; 3 столовые ложки оливкового масла; 200 г твердого сыра; соль и перец.

Противень необходимо смазать маслом, выложить на него раскатанное тесто и аккуратно распределить его руками, чтобы оно заняло всю поверхность противня. Сверху на тесто налить пару ложек оливкового масла, выложить помидоры, выдавить чеснок. Всю начинку посолить, поперчить и посыпать сверху натертым сыром.

Вместо масла по поверхности теста можно размазать специально приготовленный соус. Самый простой рецепт соуса для пиццы таков: 100 г кетчупа или томатной пасты, чуть-чуть перца, половинка чайной ложки сухих трав (укроп, базилик, орегано) и немного оливкового масла.

Пиццу запекают в духовке в течение 20 минут при температуре 220 градусов. Готовность пиццы определяется по тесту – по краям оно должно слегка подрумяниться. Если ваша микроволновка обладает функциями печки, то приготовить пиццу можно и в ней.

Другие варианты начинок для пиццы: курица и шампиньоны, масной фарш и сладкий перец, колбаски пепперони и фарш с томатным соусом, ветчина и ананасы, креветки и мидии.

В поисках разнообразия

Совместная готовка – отличный повод познакомиться с географией и кулинарией разных стран. Просто время от времени готовьте вместе с ребенком какое-нибудь блюдо из национальных кухонь мира. Сначала отыщите страну на карте или глобусе, почитайте в энциклопедии о людях, там живущих, о климате, традициях и обычаях, а потом устройте семейный ужин, скажем, в мексиканском, индийском, китайском или японском стиле. Конечно, можно отправиться и в ресторан с соответствующей кухней, но ведь ожидание блюда в зале – совсем не то, что собственноручное его приготовление. Попутно ребенок может, например, овладеть умением есть палочками.

Старайтесь как можно больше разнообразить детское меню. Дети должны пробовать все новое. И даже если это не нравится им сейчас, возможно, на двадцатый раз они скажут, что теперь это их любимое блюдо. Развивать вкусовые рецепторы и учиться толерантности к еде не только полезно для организма (многие полезные продукты имеют не очень приятный вкус или запах). Это пригодится еще и в путешествиях, так как в некоторых странах (особенно в Азии) еда имеет очень странный вкус, цвет, запах и консистенцию. Не будете же вы судорожно искать ближайший Макдональдс или другой ресторан быстрого питания мировых брендов?