Как не превратиться в Бабу Ягу

Таким образом, очевидно, что БАДы — это далеко не только капсулы и таблетки. Их форма может быть самой разной. Более того, многие биодобавки естественным образом входят в наш рацион.

Вот, к примеру, куркума, используемая как самостоятельно, так и в качестве основы для карри. Индийские медики много десятков веков назад предписывали добавлять куркуму в пищу, поскольку эта пряность «очищает организм». А не так давно Милан Фиал выделил самый активный компонент куркумы и доказал (пока in vitro и на мышах), что обнаруженный им куркуминоид-3 укрепляет и мобилизует иммунную систему. Причем мобилизует направленно: его присутствие стимулирует разрушение бета-амилоида, накопление которого вызывает болезнь Альцгеймера. Теорию Фиала подтверждает то, что в Индии болезнь Альцгеймера всегда была распространена значительно меньше, чем в европейских странах (по данным ведущего невролога столичного индийского госпиталя Шри Гангарам доктора Аншу Рохагти). Таким образом, «простая» куркума, которую мы добавляем в супы, салаты, блюда с курицей и овощами, — это весьма эффективная биодобавка. Куркума придает блюдам красивый желтый цвет, но собственные запах и вкус у нее довольно слабые. Поэтому ее обычно используют как красящую основу в смеси с другими специями.

Не менее чудесная пряность — имбирь, сильное противовоспалительное и антиоксидантное средство. Имбирный чай (обычно с медом и лимоном) — отличное средство при простудах. Имбирь хорош для повышения аппетита и улучшения пищеварения. Он нормализует жировой и холестериновый обмен, укрепляет сосуды, эффективен при атеросклерозе. Имбирь — один из самых известных афродизиаков (средств, повышающих сексуальное влечение). Кулинарное использование имбиря необычайно широко. Его употребляют и как самостоятельный маринад в качестве холодной закуски или дополнения к рыбе, мясу или птице, и как приправу буквально везде: в соусах, при тушении мяса, птицы, овощей, в тонизирующих напитках, даже во фруктовых салатах (как «мягкий» заменитель перца).

Про полезные свойства чесноказнают, наверное, все. Из 800 дошедших до нас древнеегипетских лекарственных рецептов 22 созданы на основе чеснока. Чеснок — естественный антибиотик (его противомикробную активность доказал еще Луи Пастер): он убивает кишечную палочку, золотистый стафилококк и сальмонеллу, оказывает выраженное противомалярийное и противогриппозное действие. Чеснок эффективен при атеросклерозе и артериальной гипертензии, поскольку снижает артериальное давление и нормализует холестериновый баланс (уменьшает количество липопротеинов низкой плотности и увеличивает количество липопротеинов высокой плотности). Сегодня также ведутся исследования иммуномодулирущих и онкопротекторных свойств чесночных препаратов.

Но при всей колоссальной полезности чеснока многие остерегаются употреблять его из-за слишком резкого и сильного запаха. Меж тем сегодня существует немало капсульных препаратов чеснока, которые позволяют, не опасаясь «благоухания», поддерживать и восстанавливать свой организм.

Все эти примеры наглядно демонстрируют, что именно с помощью БАДов мы можем «повернуть время вспять» и забыть о «цифрах в паспорте».

Мы с Мишей убедились в этом три года назад, в Швейцарии, в клинике одного из ведущих мировых специалистов по омоложению доктора Люка Мудона. Мише в тот момент было 67 лет. Доктор Мудон провел полнейшее обследование (включая ЭКГ под нагрузкой, томографию мозга и все мыслимые анализы крови) и вынес вердикт: биологический возраст моего мужа — двадцать восемь лет. То есть ни в каких омолаживающих процедурах (кроме чисто косметических) он не нуждается.

А все потому, что Миша уже двадцать лет ежедневно принимает БАДы!

Вот примерные нормы суточного потребления жизненно необходимых витаминов и элементов. Следует учитывать, что потребность в них может довольно сильно меняться в зависимости от экологической обстановки, уровня нагрузок и физиологического состояния организма (так, при беременности и лактации потребность в большинстве нутрицевтиков повышается). Не забывайте также, что витамины A, D и E — жирорастворимые, остальные — водорастворимые.

Витамины

В ₁(тиамин) 7,5 мг

В ₂(рибофлавин) 8,5 мг

В ₃(ниацинамид) 100 мг

В ₅(пантотеновая кислота) 50 мг

В ₆(пиридоксин) 10 мг

В ₉(фолиевая кислота) 400 мкг

В ₁₂(кобаламин) 30 мкг

B ₇(биотин) 300 мкг

С (аскорбиновая кислота) 500 мкг

А (ретинол) 900 мкг

или бета-каротин 1,8 мг (в масляном растворе)

20 мг (в пище)

D (кальциферол) 10 мкг

Е (токоферолы) 10 мг