Мы вспоминаем зиму и весну, когда болезни и другие трудности лишают возможности покупать обычную бакалею, чтобы подкрепить нашу диету из пшеницы, бобов, бутыллированных фруктов и т. д. Мы жили в сельской местности среди садов, и когда наступало начало весны, мы не могли не заметить пышный рост свежих одуванчиков. Мы их собирали горстями и делали из них суп с луком, травами, зернами и т. д. Поскольку мы ели их очень молодыми — хотя свежепоявившеся растения на плодотворных землях уже были довольно роскошными — одуванчики были сладкими и восхитительными. Наши дети все еще наслаждаются супом из одуванчика!
Вот классическая, часто повторяемая история об использовании одуванчика. На рубеже веков доктор Спаркс (Dr. Sparks) написал: «Пятнадцать лет назад я был подавлен болями печени. Я использовал все свои умения, пытаясь ее вылечить, но потерпел некудачу. После этого я попробовал лечение двух врачей — Докторов Уилсона и Джордана, но без успеха. Старая медсестра сказала мне, что одуванчик — эффективное народное лекарственным средством от этого нарушения. Таким образом, я решил его попробовать. Использование одуванчика быстро вернуло мне здоровье. После этого одуванчик стал моим любимым предписанием при жалобах на печень. Принимался он или простым экстрактом травы, или в виле 200 мл сильного декокта два раза в день. В почти каждом случае я преуспел в излечении тех, кто использовал это растение.» (Lucas: Herbal:3 5).
ЗУБ ЛЬВА
Одуванчик — одно из самых древних и наиболее часто используемых растений в истории. Его зубчатые листья имеют несколько причудливое сходство с глазными зубами льва (по крайней мере, так говорят), что дает растению его знакомое имя — dent de lion, dandelion. Его имя на французском — это искажение латинского имени Dens leonis, а греческое имя несет то же самое значение — Leontodon. Гривз, однако, задается вопросом действительно ли форма листьев обеспечила растению его имя, поскольку на самом деле нет никакого подобия между зубами льва и листьями! Некоторые эксперты предположили, что желтые цветы могли быть сравнимы с золотыми зубами геральдического льва, в то время как другие говорят, что белизна корня напоминает зубы. Некоторые говорят, что форма корня подобна зубу. В одном докладе предполагается, что хирург — Вильгельм — был столь впечатлен сило растения, что он сравнил его со львом (Grieve:250).
Название рода — Taraxacum — получено из греческого taraxos (нарушение) и akos (боль), что обращается к медицинским эффектам растения (Grieve:250).
Растение также обладает множеством других имен. Когда растение бросило семена головки закрываются, его форма, как некоторые думают, напоминает морду свиньи. Поэтому в некоторых областях Англии его называют «Pig's Snout» («Свинная морда»). Когда все семена улетели, и диск цветка голый, он окружен свисающими остатками прицветников, которые напоминают голые головы средневековых священников, что дают растению его прежнее имя: «Priest's Crown» («Корона священника»). (Там же). В более ранние дни его назвали «Piss-a-beds» («Обмочись в кровати»), что обращается к его мочегонному эффекту (Rose: Herbs:5 6). Некоторые говорят, что определенные индейские племена назвали его «сильным корнем» за его лекарственные свойста (Harris: Eat the Weeds: 123). Другие племена называли его «blowball», а дети в Англии иногда назвали его «clocks», используя число дуновений, необходимых, чтобы сдуть все семена, чтобы определить время.
Одуванчики использовались начиная с древних времен; как пишет Millspaugh: «это — один из тех препаратов, которые переоцененяются, умаляются, искореняются и снова восстанавливаются и авторами фармакологии — от Теофраста и до настоящего момента» (Millspaugh:371). Первое упоминание о растени как о лекарстве — работы аравийских врачей 10 и 11 столетий, которые считали его своего рода диким эндивием (Grieve:252). На одуванчик есть намеки в валлийских гербариях тринадцатого столетия.
Растение также ранние времена использовалось в кухне. Джон Эвелин (John Evelyn) в своей Acetaria, писал: «Этим домашним салатом Геката развлекала Тесея.» Эвелин был очевидно великим знатоком салата в дни, когда они были важным источником питательных веществ, когда свежие овощи не были настолько легко доступны.
Джерард, а аналогично и Кулпепер, описал это растение, комментируя, что: «Эта трава помогает человеку видеть дальше без очков. Она известна иностранным врачам, которые не столь эгоистичны как наш, но более рассказывают людям о достоинствах растений» (Culpeper:56). Он считал растение превосходным для удаления обструкции из печени, желчного пузыря и селезенки, а также для открытия пути мочевого такта и очистки тамошних язвы. Он рекомендовал одуванчик при изнуряющих болезнях и для того, чтобы облегчить неугомонность во время лихорадок. Он особенно полагал, что отвар можно пить во времена эпидемии и использовать для мытья ран (Там же).