Идеальные блюда из мультиварки

Качан капусты разобрать на листья, залить их горячей водой и сварить.

Готовые капустные листья промыть холодной водой, обсушить и мелко порубить.

Добавить сахарную пудру, растопленный жир, посолить и перемешать.

Тесто раскатать в тонкие сочни, выложить на каждый небольшое количество начинки и сформовать пирожки.

В чашу мультиварки влить воду. Пирожки уложить в корзинку для приготовления на пару.

Готовить 20 минут в режиме «Варка на пару».

Подавать к столу с соевым соусом.

Пирожки с ореховой начинкой

Для теста:

 500 г муки

 40 г дрожжей

•  60 г сахара

 125 мл теплого молока

 150 г сливочного масла

•  50 г смальца

 1 яйцо

 2 яичных желтка

•  тертая цедра 1 лимона

•  соль

Для начинки:

 1 яйцо

 2 ст. ложки рома

 2 ст. ложки сливок

 3 ст. ложки сахара

 150 г молотого фундука

 корица

В кастрюльку раскрошить дрожжи, насыпать немного сахара. Замесить опару с молоком и небольшим количеством муки, накрыть салфеткой и на 15 мин поставить в теплое место. Остальное молоко нагреть, растопить в нем 50 г масла и смалец, немного охладить.

Добавить яйцо, желтки, цедру лимона, соль, молоко с растопленным жиром и смешать с опарой и оставшейся мукой.

Вымешивать тесто, пока оно не будет отставать от стенок миски. Дать ему еще раз расстояться, пока его объем не увеличится вдвое.

Для начинки взбить яйцо с ромом и сливками, всыпать сахар. Затем добавить фундук и корицу.

Тесто еще раз вымесить на рабочей поверхности, раскатать в пласт толщиной 2 см и нарезать квадратами со стороной 8 см.

В середину каждого квадрата положить немного начинки, защипнуть края, смазать оставшимся раастопленным маслом и выложить в чашу мультиварки.

Включить подогрев и оставить в закрытой мультиварке на 30 минут. Не открывая крышку, включить режим «Выпечка» и готовить 1 час.

Открыть крышку, дать немного остыть и выложить на тарелку.

Посыпать сверху сахарной пудрой.

Пирожки с черникой

•  500 г муки

 30 г дрожжей

 1 стакан воды

•  1 яйцо

 50 г сухого молока

– 2 ч. ложки фруктового сахара

•  80 мл растительного масла

•  2 ст. ложки крахмала

•  черника

Замесить тесто из пшеничной муки обычным способом, дать ему подняться и скатать из него булочки.

Дать им подняться, сделать в каждой углубление и заполнить черникой. Снова дать пирожкам подняться, смазать края яйцом или простоквашей.

Выложить в смазанную маслом чашу мультиварки.

Готовить в режиме «Выпечка» 1 час.

Пирожки с творогом

Для теста:

 250 г муки

 20 г дрожжей

 50 г маргарина

 10 г сахара

 2 яйца (желтки)

 250 мл молока

 1 яйцо (для смазывания пирожков)

 20 г жира

 20 г мука (для подсыпания)

Для начинки:

 300 г творога

 1 яйцо

 75 г сметаны

 соль