Идеальные блюда из мультиварки

Приготовить тесто на яйцах, сделать пельмени. Начинку приготовить из вяленых помидоров.

Для этого вяленые помидоры промыть в холодной воде и замочить в горячей на 15–20 минут. Затем отжать их, мелко порубить, добавить нашинкованный

лук и кубики бараньего сала (можно заменить топленым, сливочным маслом), посыпать молотым перцем.

Поскольку в процессе вяления помидоры обычно посыпаются солью, солить не надо. Этой начинкой начинить пельмени.

В чашу мультиварки влить воду. Пельмени уложить в корзинку для приготовления на пару.

Готовить 30 минут в режиме «Варка на пару».

При подаче положить на тарелки и смазать маслом.

Пельмени с зеленью

Для теста:

 500 г муки

 1 яйцо

 1/2 стакана воды

 1/2 ч. ложки соли

Для начинки:

 по 2 пучка укропа, кинзы, петрушки, сельдерея, зеленого лука и зеленого чеснока

  100 г листьев базилика

 100 г листьев тимьяна

  180 г репчатого лука

 200 г шкварок

 4 яйца

 соль

 перец

Приготовить крутое тесто, дать настояться 15 минут, затем раскатать в пласт толщиной 2 мм, нарезать квадратиками.

Приготовить начинку. Собрать листья базилика, тимьяна, стебли и листья кинзы, укропа, сельдерея, петрушки, зеленого лука и чеснока, все хорошенько промыть в проточной воде, мелко порубить.

Добавить мелко нашинкованный репчатый лук, шкварки от курдючного сала, рубленые вареные яйца, соль, молотый перец и слегка потушить до выделения сока зелени. С этой начинкой сформовать пельмени.

В чашу мультиварки влить воду и довести ее до кипения в режиме «Варка на пару». Положить пельмени и готовить в течение 20 минут.

Готовые пельмени вынуть дуршлагом, уложить на блюдо и смазать растопленным маслом или полить сметаной.

Конвертики с яйцами

Для теста:

  500 г муки

  1 стакан молока

  1/2 ч. ложки соли

Для начинки:

 15 яиц

  280 г репчатого лука

 150 г топленого масла

  2 ч. ложки соли

 1 ч. ложка черного молотого перца

Приготовить тесто на молоке, раскатать тонким пластом, вырезать из него стаканом кружочки, сложить каждый кружок вдвое, защипнуть на две трети, оставив «горлышко» для наполнения.

Для приготовления начинки разогреть в чаше мультиварки топленое масло, спассеровать в нем кольца лука в режиме «Выпечка» 15 минут. Затем охладить.

В миску разбить яйца, посыпать солью и перцем, соединить с подготовленным луком и маслом, взбить.

В каждый конвертик из теста в виде полумесяца влить по 1 ст. ложке начинки, защипнуть «горлышко».

В очищенную чашу мультиварки влить воду и довести ее до кипения в режиме «Варка на пару».

Положить конвертики и готовить в течение 15–20 минут.

Затем вынуть их дуршлагом, разложить на большое блюдо, полить сметаной и подать на стол.

Паровые пампушки

  500 г муки

  15 г дрожжей

  1 стакан воды

 1/2 ч. ложки соли

  200 г топленого или сливочного масла