Идеальные блюда из мультиварки

Лук очистить и нарезать кольцами толщиной около 1 см. Морковь помыть, очистить и нарезать брусками. Острый и сладкий перец очистить от семян и мякоти и нарезать на крупные полоски. Помидоры вымыть и нарезать на четыре дольки. Яблоко очистить от сердцевины и нарезать на крупные дольки. Картошку очистить и разрезать пополам. Зелень кинзы мелко нарубить.

В чашу мультиварки положить сало и вытопить его в режиме «Выпечка», затем опустить в него ребра и нарезанное кусками мясо и обжарить в том же режиме 20 минут.

Достать обжаренные ребра и мясо. Поместить в чашу мультиварки лук и морковь и обжарить в режиме «Выпечка» в течение 10 минут. Затем уложить ребра и мясо обратно, добавить картошку, яблоки, зелень, помидоры, перец, посолить и поперчить и залить все водой.

Готовить в режиме «Тушение» в течение 1,5 часа.

Фасолевый суп

•  500 г свиных ребрышек

 4–5 клубней картофеля

 200 г консервированной фасоли в собственном соку

•  1 луковица

 1 морковь

 1 ст. ложка зелени

•  лавровый лист

•  соль

 черный молотый перец

Сварить мясо и картофель в режиме «Тушение» в течение 2 часов, посолить и поперчить. Обжарить нарезанный лук и натертую морковь. За 15 минут до окончания программы добавить их в суп вместе с фасолью (предварительно слить воду из банки) и специями. В тарелку с супом положить нарезанную зелень.

Суп с фасолью и копченостями

Для бульона:

•  400 г говядины

•  1,5 л воды

•  1 корень петрушки

•  1 морковь

• 3 лавровых листа

•  5–6 горошин черного перца

•  соль

Для заправки:

•  1 луковица

•  2 моркови

• 2 клубня картофеля

•  250 г копченостей (колбаски, ветчина, грудинка)

•  1 банка консервированной красной фасоли

•  20 мл растительного масла

•  1 ст. ложка томатной пасты

•  1 ч. ложка сушеного базилика

•  рубленая зелень для подачи

•  соль

Сварить мясной бульон в режиме «Тушение» 1 час. Процедить и вернуть в очищенную чашу мультиварки, посолив по вкусу.

Лук и морковь очистить, нарезать тонкой соломкой. Картофель нарезать кубиками. Копчености нарезать небольшими ломтиками. С фасоли слить жидкость. Спассеровать лук и морковь на растительном масле до мягкости.

Положить в чашу с бульоном зажарку, картофель, копчености и фасоль, добавить томатную пасту и сушеный базилик.

Готовить в режиме «Тушение» 1 час. В конце варки досолить по вкусу.

Посыпать зеленью.

Гороховый суп

•  200 г бекона

•  1,5 л мясного бульона и вареное мясо

•  1 стакан гороха

• 2 клубня картофеля

•  1 средняя луковица

•  1 небольшая морковь

•  1 ч. ложка томатной пасты

•  1 долька чеснока

•  зелень

•  соль

•  черный молотый перец

•  специи

Промыть горох, нарезать мясо, бекон, овощи. Лук, морковь и бекон обжарить.

Положить все в чашу мультиварки, залить бульоном (так, чтобы покрыть содержимое чаши), добавить томатную пасу, чеснок, специи (по вкусу) и готовить в режиме «Тушение» в течение 2–2,5 часов.

Подавать гороховый суп лучше всего с гренками и зеленью.

Солянка мясная

•  200–400 г мяса

 200–400 г мясных изделий (колбаса, ветчина и т. д.)

 2–3 клубня картофеля

 1 луковица

 1 морковь

 2–3 соленых огурца

 1 помидор

•  1 лавровый лист

 соль

– черный молотый перец