Я очень хочу жить: Мой личный опыт

Сначала из рациона ушло сладкое. Навсегда. Я была страстной любительницей всего, украшенного горой взбитых сливок, и обожала шоколадные конфеты, сдобное печенье, какао, вафли… Через неделю, проведенную без кондитерских изделий, меня начало ломать, как наркомана. Помнится, я приехала в большой супермаркет покупать продукты, по привычке зашла в отдел тортов, увидела бисквиты с кремом, пирожные, рулеты… Ноги приросли к полу. Я стояла, вдыхала аромат выпечки, наслаждалась им и почти собралась купить себе эклерчик, подумав: «От крохотного кусочка заварного теста вес особо не подпрыгнет», и тут увидела, как к прилавку подошла огромная потная тетка. С трудом дыша, отдуваясь, она приказала продавщице:

– Положите полоску с шоколадом, безе и еще вон те, с сыром маскарпоне. Обожаю их!

Я окинула взглядом бесформенную фигуру с «гармошкой» складок на боках, вздохнула и потопала прочь. Вот они, мои неслопанные сладости! Осели у той тетки на спине и животе.

Через пару месяцев стало ясно: теперь надо прогнать вон сливочное масло, рыночный творог, сметану. Потом наступил черед бананов. А еще я поняла, что «легкий майонез» сплошной обман, калорий в нем немерено, как, впрочем, и в «диетических хлебцах». Уж лучше взять кусок нормального черного хлеба и подсушить его в тостере.

Набор продуктов все уменьшался, я упорно боролась за свои сорок пять килограммов и в конце концов превратилась в… кролика. В моем меню остались: шпинат, укроп, петрушка, кабачки, огурцы, а еще капуста и – салат (не подумайте, что «Оливье» или «Цезарь», нет, зеленый такой комок листьев). Вам он кажется безвкусным? Ой, как вы не правы! Поверьте, салатная зелень после полугода диеты слаще фиников с медом.

Чтобы удержать вес в норме, пришлось обучиться разным уловкам. Ну, например, выпивать перед каждой едой стакан холодной воды. Она занимает значительную часть желудка, и гарантированно слопаешь меньше. Ела я шесть раз в день небольшими порциями – накладывала на тарелку столько еды, сколько могло бы поместиться в мою пригоршню. И жевала ее, жевала, жевала… ну просто как корова. Знаете, чем дольше жуешь, тем быстрее исчезает чувство голода. Съев то, что положила, я никогда не брала добавку. А очень хотелось! Но в одной умной книжке прочитала: чувство голода пропадает не в момент, когда проглотила котлету с кашей, а через десять-пятнадцать минут после того, как опустошила тарелку. Главное – не поддаться желанию бежать к сковородке и положить себе вторую порцию.

Йогурт, кефир, простоквашу я ела… вилкой. Не думайте, что от постоянной борьбы с полнотой госпожа Донцова сошла с ума и забыла о существовании ложек. Нет, это была тактическая хитрость. Стаканчик молочного изделия при помощи вилки слопать непросто, процесс растягивается на полчаса. Убиваются сразу два зайца: долго наслаждаешься вкусом, и, когда наконец добралась до донышка, уже не хочешь есть. Этот способ мне подсказала подруга-балерина.

К слову сказать, недавно я прочитала в одном научном медицинском журнале статью об ожирении. Специалисты-диетологи знают, что в странах Азии, в частности в Японии, мало тучных людей. Стройность граждан Страны восходящего солнца связана с их режимом питания, но еще и с тем, что они пользуются палочками для еды, то есть не запихивают в рот одномоментно большое количество кушанья. Сравните, сколько можно зачерпнуть столовой ложкой и ухватить двумя азиатскими палочками. Россияне привыкли глотать куски, почти не жуя, они вечно куда-то торопятся, способны слопать обед за пару минут. Японец же ест медленно. Без спешки трапезничают и французы. Перерыв на ланч у них редко ограничивается часом, а за ужином они проводят еще больше времени. И каков результат? И среди японцев, и среди французов мало людей с лишним весом. Иногда, чтобы сохранить стройность, достаточно лишь не умять ужин со скоростью оголодавшего тигра.

Примерно год мне удавалось удерживаться на своих сорока пяти кило, и я уже обрадовалась, что одержала над гормонами победу. Но вдруг стрелка весов качнулась вправо и вновь подползла к отметке 50. Вот это был удар! Я растерялась. До сих пор проблема решалась просто: вес растет – я убираю часть еды. Но сейчас-то изъять из рациона нечего! Я уже стала помесью кролика с ящерицей, ем почти одну зелень в крошечном количестве. Что делать?

Почему я не махнула рукой и не сказала себе:

«Дорогая, твой рост метр шестьдесят с копейкой, можешь спокойно наесть вес в шестьдесят кило».

Понимаете, лишние килограммы, они как оккупанты. Если сейчас успокоиться, уговорить себя, что полцентнера совсем не криминально, то через год потянешь на полный центнер. Меня всегда удивляют люди, которые начинают худеть, когда их объемы становятся 120:120:120, да еще жалуются: «Очень трудная задача! Попробуйте-ка потерять сто кило!» Хочется спросить: «А почему вы спохватились так поздно?» Бороться надо начинать тогда, когда поправились на пару килограммчиков! Легче справиться с небольшой неприятностью.

В общем, мне очень не хотелось превращаться в бегемота. Но что делать-то?