Я не умею худеть

• 1400 калорий — более половины общих расходов — идет на поддержание температуры тела около 37 °C — температуры, необходимой для нашего выживания. Именно в этой области мы можем и даже обязаны увеличить расходы калорий.

Для этого достаточно просто принять идею, что холод может стать другом и союзником толстяка.

Человек еще с давних времен окончательно победил холод посредством отопления и одежды, которые сегодня интенсивно и часто излишне используются. Таким образом, неприспособленность организма к холоду способствует тому, что, когда мы подвергаемся его воздействию, нашему организму приходится дорого платить, чтобы сохранить свою внутреннюю температуру, растрачивая при этом огромное количество калорий. А именно этот процесс, требующий активного потребления энергии, может быть использован в борьбе с ожирением. Исследования показывают, что средний житель запада слишком уж защищается от холода, и это еще более актуально для людей, страдающих ожирением.

Техника, которую я предлагаю здесь для страдающих ожирением, поможет уменьшить накопление калорий за счет увеличения их расхода для обогрева тела.

Это ряд простых мер, которые не носят ограничительного характера и не связаны с продуктами питания, но которые являются чрезвычайно эффективными.

1. Ешьте по возможности холодную пищу. Когда вы питаетесь горячей пищей, вы поглощаете не только ее питательные вещества и калории, но и тепло, а это дополнительные калории, которые помогают поддерживать необходимую температуру тела — около 37 °C.

! ТАКИМ ОБРАЗОМ, ГОРЯЧИЙ СТЕЙК БОГАЧЕ КАЛОРИЯМИ, ЧЕМ ХОЛОДНЫЙ, ПОТОМУ ЧТО ПРИ ПОГЛОЩЕНИИ ТЕПЛОЙ ПИЩИ ЕГО ТЕПЛО БУДЕТ СЛУЖИТЬ ДЛЯ ПОДДЕРЖАНИЯ ТЕМПЕРАТУРЫ ТЕЛА И ТОРМОЗИТЬ СЖИГАНИЕ СОБСТВЕННЫХ КАЛОРИЙ ТЕЛА.

С другой стороны, когда вы потребляете холодную пищу, организм не может ее использовать и пропустить в кровь до тех пор, пока ее температура не поднимется до внутренней температуры тела. Эта операция не только будет стоить вам лишних калорий, но и имеет еще одно преимущество — медленное пищеварение и усвоение, следовательно, более позднее наступление чувства голода.

Очевидно, что не стоит есть холодную пищу постоянно, но если есть возможность выбора между горячей и холодной пищей, выбирайте холодную.

2. Пейте прохладительные напитки. Если холодную пищу не всегда легко и приятно есть, то холодные напитки любит большинство людей. Для толстяка эта простая и часто приятная мера может оказаться весьма выгодной. Действительно, выпитые 2 литра воды из холодильника с температурой 4 °C рано или поздно выйдут из организма в виде мочи, нагретой до 37 °C. Увеличение температуры воды на 33 °C потребует от тела расхода 60 калорий. Если воду из холодильника пить круглый год, то это позволило бы страдающим ожирением сжигать без каких-либо усилий 22 000 калорий, или чуть более 2,5 кг в год, что является большой удачей для людей с выраженным нарушением веса.

! НАПРОТИВ, ЧАШКА ГОРЯЧЕГО ЧАЯ, ПОДСЛАЩЕННОГО ИСКУССТВЕННЫМ САХАРОМ, НЕ СОДЕРЖИТ КАЛОРИЙ, НО НЕСЕТ В СЕБЕ ДОЛЮ ТЕПЛА, КОТОРОЕ ПОЗВОЛЯЕТ ТЕЛУ РАСХОДОВАТЬ МЕНЬШЕ ЭНЕРГИИ НА ОБОГРЕВ.

3. Сосите лед. Желаемый эффект будет еще больше, если сосать кусочки льда при отрицательной температуре (-10 °C). Консультируя своих пациентов, я рекомендовал им подслащать воду, добавлять ваниль или мяту, замораживать и в теплое время года сосать по 5–6 кусочков льда в сутки это позволяет без усилий растратить около 60 калорий в день.

4. Принимайте чуть теплый душ. Сделайте простой опыт — войдите в душ с термометром в руке. Включите воду и постепенно добейтесь ее температуры в 25 °C. Эта температура сравнима с температурой морской воды в летнее время. Оставайтесь в душе 2 минуты. Это заставит тело расходовать 100 калорий, просто чтобы предотвратить охлаждение, что эквивалентно расходу калорий при ходьбе на расстояние в 3 км. Такой освежающий душ дает лучший результат, будучи направленным на те участки тела, где теплая и густая кровь циркулирует по артериям, расположенным близко к поверхности кожи: подмышки, пах, шея и грудь, — что дает большую потерю тепла. Избегайте мочить спину и волосы: это не имеет смысла и к тому же может вам помешать в течение дня. Наиболее зябким можно применять эту процедуру на менее чувствительных частях тела: бедра, руки и ноги.