i c311b98288d49726

  Сегодня учитывается официально произведенная продукция. Но кто-то выпивает и огромное количество подпольного и просто неучтенного спиртного, в лучшем случае произведенного дома, "для себя". Это означает, что качество алкоголя хотя бы сносное, поскольку самогон все же предпочтительней жидкости для мытья стекол, "незамерзайки" и тому подобного. Повышение акцизов на водку в 2012 году на 30 % уменьшило ее потребление. А как при этом быть с ростом производства подпольного спиртного и опять же самогона. В 2015 году нелегальное производство водки, по оценке экспертов, составляет около 44 %...

  По данным Росстатаќ, объемы производстваќ алкогольной продукциќи сократились в 2015 году по сравнению с 2ќ013 годом на 10,9%. Вќ то же время объем роќзничных продаж вырос на 7,2%, а это подтверждает росќт оборота нелегальноќго алкоголя. Увеличение нелегального рынка происходит, по мнению авторитетных лиц, иќз-за роста цен на легальный алкоголь, котоќрый все менее доступен для пьющих людей...

  Так сколько же в действительности пьют в России?

  По данным ВОЗ, безопасным считаются не более 8 л этилового спирта в год на человека. До этого уровня потребление должно снизиться от повышения акцизов на водку в 2012 - 2015 годах... Справедливости ради надо отметить, что Россия отнюдь не на первом месте по количеству употребляемого спиртного; нас обошла, например, Великобритания.

  Условно безопасный показатель в 8 л, конечно, стоило установить как какой-то ограничитель. Потому что: "А выпито-то сколько?.. Ведь если все это в котел лить, что я выпил, так зелье то котел проест, а не то что живого человека..." (Н. Д. Телешов, "Сухая беда").

  Но показатель этот широкий, глобальный, по сути относится к самому государству, которое должно сделать выводы и внутри себя что-то уточнить и предпринять для безопасности...

  Если уж бытовое пьянство и алкоголизм стали общегосударственной проблемой, то статистики могли бы и не полениться, и представить сведения о том, чего, и сколько, и кто выпивает в стране. Пусть с известной долей вероятности, но не большей, чем сейчас, можно подсчитать и количество самогона, и пива, и "паленой" водки, и прочего "спиртосодержащего"... Умудрились же посчитать во время антиалкогольной кампании 1985-го и последующих годов! И выяснить наконец, сколько пьют дети, и сколько - взрослые, и в каком возрасте умирают - без подтасовки данных!

  Не так уж это сложно, господа статистики! И есть примеры проведения добровольцами социологических опросов...

   * * *

  В многонациональном Советском Союзе братские народы, народности и отдельные этнические группы охотно обменивались застольными обычаями и взаимно обогащались ассортиментом напитков и закусок. Водка распространилась повсеместно и хорошо пошла под плов и харчо, на Севере кое-как научились пить помимо спирта сухое вино...

  Но особые исторические и политические обстоятельства сформировали у россиян северный тип питейного поведения, распространенный и в скандинавских странах, который объективно характеризуется низким уровнем фермента алкогольдегидрогеназы (о чем говорилось в предыдущей главе).

  Южный тип питейного поведения (во Франции, Италии, Германии, Чехии, Молдавии, на Кавказе и др.) помимо унаследованного высокого уровня алкогольдегидрогеназы характеризуется преимущественно употреблением вина и пива, что считается более безопасным, хотя грозит циррозом печени, ожирением, подагрой...

  Иногда различают не два типа питейного поведения, а три различные системы употребления спиртного, которые тоже сложились исторически.

  Система А распространена в южных, в основном средиземноморских странах: практически ежедневное употребление небольших доз алкоголя; безопасными считаются 200 г вина или 50 г коньяка для мужчин, вдвое меньше - для женщин.

  Система Б в Германии, Чехии, Англии характеризуется еженедельным употреблением спиртного по выходным. Суммарная доза выпитого может не превышать употребляемого по системе А, но наркологи считают такое потребление более опасным.

  Система С в России и скандинавских странах принадлежит к северному типу питейного поведения. Спиртное употребляется редко (?), но в больших дозах, поэтому такое потребление наиболее опасно.

  Такая классификация тоже имеет право на существование, но грешит некоторыми допусками: и хотелось бы, чтобы по системе С спиртное употреблялось редко, но в России, если человек пьет большими дозами раз в неделю, приближаясь в системе В, а не ежедневно или через день, то это уже можно приветствовать...

   * * *

  Итак, водка и еда существовали в России отдельно в общей сложности почти пятьсот лет!