Готовим в мультиварке быстро (мультиварка-скороварка)

•  400 г филе горбуши 300 г кабачков 3 яйца

•  150 г консервированной фасоли

•  1 луковица

•  20 мл растительного масла

•  100 г сметаны

•  перец

•  соль

Подготовка

Кабачки вымыть, мелко нарезать. Филе горбуши промыть, крупно нарезать. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами.

Приготовление

Рыбу положить в чашу мультиварки-скороварки, влить растительное масло. Сверху положить, кабачки, лук и фасоль, посолить, поперчить. Залить яйцами, взбитыми со сметаной.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Белки – 105.76 г. Жиры – 72.25 г. Углеводы – 25.5 г. Калории —1186.9 ккал.

Закуска из рыбы со щавелем

Вес – 1464 г. Порции – 6.

Ингредиенты

•  1 кг филе морского языка

•  3 помидора

•  1 пучок щавеля

• 1 луковица

• 2 ст. ложки растительного масла

•  1 ст. ложка винного уксуса

•  ½ пучка зелени петрушки

перец соль

Подготовка

Филе промыть, нарезать кусками, посолить, поперчить, сбрызнуть уксусом. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и мелко нарезать. Щавель вымыть, срезать черешки, листья нарезать полосками. Зелень петрушки вымыть.

Приготовление

Рыбу положить в чашу мультиварки-скороварки и поджарить на растительном масле в течение 2 минут в режиме «Жарка». Добавить лук и помидоры, щавель, посолить, перемешать.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Готовую рыбу и овощи разложить по тарелкам, украсить веточками петрушки.

Белки – 106.21 г. Жиры – 86.63 г. Углеводы—21.53 г. Калории —1281 ккал.

Закуска из рыбы с молодым картофелем

Вес – 1320 г. Порции – 6

Ингредиенты

•  800 г филе сома

•  200 г молодого картофеля

•  1 морковь

•  1 луковица

•  20 мл растительного масла

•  1 корень петрушки

•  1 корень сельдерея

• ½ пучка зеленого лука

• ½ пучка зелени укропа

•  перец соль

Подготовка

Картофель вымыть, очистить, мелко нарезать. Зеленый лук и зелень укропа вымыть, нарубить. Филе сома промыть, нарезать порционными кусками. Морковь и коренья очистить, вымыть, нарезать кубиками. Репчатый лук очистить, вымыть, мелко нарезать.

Приготовление

Рыбу посолить, поперчить, положить в чашу мультиварки-скороварки и поджарить на растительном масле 2 минуты в режиме «Жарка». Положить картофель, лук, морковь и коренья.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 7 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

При подаче к столу посыпать зеленым луком и укропом.

Белки – 142.63 г. Жиры – 89.31 г. Углеводы – 46.08 г. Калории – 1541 ккал.

Закуска из рыбы с луком

Вес – 920 г. Порции – 4.

Ингредиенты

•  500 г буффало

•  3 луковицы

•  2 ст. ложки панировочных сухарей

•  70 г сливочного масла

•  20 мл растительного масла

•  1 пучок зелени петрушки

•  1 лимон

•  перец

•  соль

Подготовка

Рыбу почистить, выпотрошить, промыть, нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, обвалять в сухарях. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Лимон вымыть и нарезать. Зелень петрушки вымыть.

Приготовление

Половину колец лука обжарить в сливочном масле на сковороде до золотистого цвета. Рыбу положить в чашу мультиварки-скороварки с маслом. Добавить оставшийся лук.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Готовую рыбу выложить на блюдо, оформить веточками петрушки, кружочками лимона и жареным луком.

Белки – 97.01 г. Жиры – 82.34 г. Углеводы – 26.6 г. Калории —1220.7 ккал.

Закуска из щуки с картофелем

Вес – 1440 г. Порции – 6.

Ингредиенты

•  500 г щуки

•  200 мл овощного бульона

•  2 клубня картофеля

•  2 моркови

•  2 помидора

•  2 луковицы

•  1 пучок зелени укропа

•  лавровый лист

•  перец

•  соль

Подготовка

Филе щуки промыть, нарезать кусочками. Картофель и морковь очистить, вымыть, нарезать кубиками. Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кусочками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень укропа вымыть, нарубить.

Приготовление