Лук очистить и мелко нарезать.
Фарш перемешать с луком, петрушкой, яйцом и панировочными сухарями, добавить молоко и еще раз хорошо перемешать до получения однородной массы.
Из полученной массы сформировать небольшие фрикадельки, сложить в посуду, залить бульоном и прогревать при максимальной мощности 6–7 минут.
К фрикаделькам готовим соус, для него необходимо взять:
В высокую посуду насыпать муку, смешать со сливочным маслом, добавить молоко и все перемешать миксером.
Отделить бульон от приготовленных фрикаделек, влить его в приготовленную смесь и снова все перемешать миксером.
Прогреть при максимальной мощности 3 минуты без крышки, периодически перемешивая, чтобы мука не прилипла к дну посуды.
В полученный соус добавить горчицу, лимонный сок, поперчить, посолить; положить туда фрикадельки и прогреть при максимальной мощности 3–4 минуты.
Бефстроганов
Мясо вымыть, нарезать на куски и каждый кусок хорошо отбить, затем отбитые куски нарезать на небольшие длинные кусочки, поперчить и посолить, сложить в мелкую посуду, добавить масло и мелко нарезанный лук, прогреть при средней мощности 10–12 минут.
Смешать сметану и томатную пасту, в смесь добавить муку и все перемешать миксером.
Полученную смесь добавить в мясо и прогреть при средней мощности 5–6 минут.
Говядина по-матросски
Мясо отбить, тонко нарезать, поперчить и посолить, добавить лавровый лист, залить пивом и поставить на 1–2 часа на холод.
Морковь помыть, почистить и порезать тонкой соломкой.
Почистить и порезать полукольцами лук.
Овощи сложить в посуду, добавить масло и прогреть при максимальной мощности 1–2 минуты.
Мясо вынуть из маринада, обвалять в муке, сложить в посуду и в оставшемся масле прогреть при максимальной мощности 1–2 минуты с обеих сторон.
Помыть и почистить картофель, порезать соломкой, разделить на 2 части.
В посуду выложить слоями картофель, мясо, жареные морковь с луком и верхний слой – картофель, залить маринадом, оставшимся от мяса и прогреть при средней мощности 15–20 минут.
Азу
Мясо промыть, нарезать мелкими кусочками, сложить в посуду, добавить мелко нарезанный огурец и 2 столовые ложки воды и нагревать при максимальной мощности 7–8 минут.
Картофель и лук почистить, мелко нарезать, долить 2 столовые ложки воды и нагревать при максимальной мощности 5–6 минут.
Смешать томатную пасту с мукой, добавить мелко нарезанный чеснок, перец и соль, полученную смесь добавить к мясу с овощами, все перемешать и прогреть при максимальной мощности еще 7–8 минут.
Говядина по-белорусски
Картофель, морковь и корень петрушки помыть и почистить, затем все мелко порезать.
Лук почистить и порезать полукольцами.