Печень и лук сложить в посуду, посолить и поперчить, добавить муку и масло и прогревать при максимальной мощности 3–5 минут, после чего добавить сметану и при средней мощности прогреть еще 5–6 минут.
Печень с шампиньонами
Печень очистить от пленок и опустить на 1–2 минуты в кипяток, вынуть, остудить и мелко нарезать.
Лук почистить и мелко нарезать, сложить в посуду вместе с печенью, добавить масло и прогревать при максимальной мощности 4–5 минут до готовности печени, в середине процесса перемешать.
Шампиньоны посыпать мукой, добавить к печени.
Бульон от шампиньонов смешать со сливками и прогреть 1–2 минуты при максимальной мощности, затем поперчить и посолить, добавить сухое вино и зелень и полученную смесь вылить в готовую печень.
Печень с яблоками
Мелко нарезать сало, положить в посуду и нагревать при максимальной мощности 1–2 минуты.
Печень промыть, очистить от пленок, выдержать в кипятке, охладить и нарезать небольшими кусочками.
Лук почистить и нарезать полукольцами, вместе с печенью добавить в подготовленное сало и нагревать под крышкой при максимальной мощности 3–4 минуты, в середине процесса перемешать.
Яблоко очистить и натереть на крупной терке, смешать с мукой, посолить и поперчить, добавить томатную пасту и все перемешать, затем развести бульоном и вылить в посуду с печенью.
Прогреть при максимальной мощности 2–3 минуты.
Котлеты печеночные
Лук почистить и мелко нарезать, чеснок также почистить и очень мелко нарезать.
Печень промыть, очистить от пленок, опустить в кипяток на 1–2 минуты, вынуть и охладить, пропустить через мясорубку, сложить в посуду, залить сметаной, добавить измельченные лук и чеснок, перемешать и прогреть в печи при максимальной мощности 1–2 минуты; затем добавить панировочные сухари, поперчить и поставить на холод не менее чем на 30 минут.
После чего сформировать котлеты, мясной бульон нагреть почти до кипения, опустить туда печеночные котлеты, посолить, накрыть крышкой и прогревать при максимальной мощности 5–6 минут, затем при среднем уровне мощности прогреть еще 4–5 минут.
Печень в красном вине
Лук почистить и нарезать кольцами, масло растопить, положить в него лук и прогреть при максимальной мощности 1 минуту.
Печень подготовить, нарезать небольшими кусочками, добавить к луку и прогреть при той же мощности 5 минут.
Добавить муку и 2 столовые ложки мелко нарезанной зелени, все перемешать, залить красным вином и прогреть при максимальной мощности 5–7 минут, при этом 2 раза перемешав.
Выдержать 3 минуты, добавить соль и перец и выдержать еще 3 минуты.
Блюда из почек