Готовим на пару

Картофель – 3–4 шт. Кабачок небольшой – 1 шт. Масло сливочное – 1 столовая ложка Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 2 зубчика Соус томатный – 0,25 стакана Сметана – 0,5 стакана Вода – 0,5 стакана Зелень укропа – 1 пучок Перец черный молотый и соль – по вкусу

Способ приготовления

Очищенный картофель и кабачок нарезать соломкой и выложить в чашу пароварки. Лук нашинковать соломкой, обжарить в сливочном масле, выложить в чашу на овощи. Овощи посолить, поперчить, положить толченый чеснок, влить полстакана горячей воды и сметану, смешанную с томатным соусом. В пароварку налить воду, включить прибор и готовить блюдо на пару примерно 25–30 минут. Подавать блюдо, посыпав свежим рубленым укропом.

Картофель в сметане

Компоненты

Картофель – 500 г Масло сливочное – 2–3 столовые ложки Сметана – 0,5 стакана Соль – по вкусу

Способ приготовления

Картофель почистить, разрезать на 4 части, выложить в корзину пароварки и готовить клубни на пару около 10 минут. Затем картофель выложить в смазанную маслом чашу пароварки, посолить, залить сметаной, положить оставшееся масло и готовить блюдо на пару еще 3 минуты. Подавать картофель с рубленым зеленым луком и укропом.

Картофель с мясом в грибном соусе

Компоненты

Картофель – 400 г Говядина без костей – 200 г Грибы свежие – 150 г Масло растительное – 4 столовые ложки Сметана – 0,5 стакана Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Бульон мясной или грибной – 1–1,5 стакана Мука – 1 столовая ложка Масло сливочное – 1–1,5 столовые ложки Соль и перец молотый – по вкусу

Способ приготовления

Картофель почистить, нарезать кружочками, посолить и обжарить в растительном масле до золотистой корочки. Грибы мелко нарезать и также обжарить в растительном масле вместе с мелко порубленным репчатым луком и морковью.

Мясо нарезать маленькими кубиками, посолить, поперчить, сложить в чашу пароварки, сверху на мясо положить картофель и жареные овощи с грибами. Муку прожарить в небольшом количестве сливочного масла до светло-коричневого цвета, развести в горячем бульоне и залить этой смесью мясо с овощами и грибами. Добавить сметану, оставшееся сливочное масло, перец и соль. Включить пароварку и готовить блюдо на пару до полной готовности мяса.

Картофель паровой с луком и салом

Компоненты

Картофель – 4–5 шт. Сало свиное – 100 г Лук репчатый – 2–3 шт. Соль и молотый перец – по вкусу Вода – 1 неполный стакан Зелень укропа и зеленого лука – по 1 небольшому пучку

Способ приготовления

Картофель почистить, нарезать соломкой. Сало нарезать мелкими кубиками, растопить на сковороде, вынуть шкварки и в растопленном сале слегка обжарить картофель. Затем добавить нашинкованный соломкой репчатый лук и еще немного прожарить. В чашу пароварки выложить жареные овощи вместе с салом, посолить, поперчить, влить горячую воду, включить пароварку и на пару довести блюдо до готовности. Подавать к столу, посыпав рубленой зеленью укропа и лука.

Картофель со свининой и морковью

Компоненты

Картофель – 300 г Морковь – 300 г Свинина жирная – 200 г Лук репчатый – 1 шт. Мука – 1 столовая ложка Соль – по вкусу

Способ приготовления

Мясо нарезать небольшими кубиками и обжарить на сковороде в собственном жире, добавить мелко нарезанный лук и прожарить его до золотистого цвета, а затем вместе с жиром переложить в чашу пароварки. Картофель и морковь нашинковать соломкой, положить в чашу поверх мяса, посолить, влить горячую воду так, чтобы вода слегка покрыла овощи, добавить столовую ложку муки и готовить блюдо на пару до полной готовности мяса.

Картофель с куриной печенью

Компоненты