Голодание спасет вашу жизнь

Следует отметить, что аналогичный совет мы даем людям с избыточным весом, которые после голодания желают заняться строительством полезной для здоровья ткани. Дело в том, что правильный образ жизни позволяет обеспечить хорошее здоровье, а нормальный вес обеспечивается хорошим здоровьем и правильным образом жизни. Вот почему пациентам обоих типов требуется одно и то же.

Глава 16 Стоит ли проводить голодания с детьми?

Меня часто спрашивают, можно ли проводить голодания с младенцами и маленькими детьми. Насколько это безопасно? Нужно ли пробовать это делать? Ответ заключается в том, что дети часто инстинктивно знают, когда голодать и как долго.

Позвольте рассказать об одной матери, пришедшей ко мне проконсультироваться по поводу своего маленького сына. Из ее рассказа я понял, что ребенок, в меру своих возможностей, пытался проводить бессрочное голодание.

– Мой ребенок ничего не ест, – жаловалась мать. – Мне приходится его заставлять. Я заставляю его сесть за стол. Заставляю поесть. А если не заставлю, он даже не притронется к еде.

– Почему бы вам не оставить его в покое и не подождать, когда он проголодается? – предложил я.

– Он не проголодается никогда. Он уморит себя голодом.

Это довольно распространенная проблема. Можно по пальцам пересчитать темы, о которых люди говорят чаще – и сообщают больше ложной информации, – чем о питании детей. Родителей беспокоит отсутствие у них аппетита, нежелание доедать то, что им дают, и отставание в весе, но мало кому приходит в голову, что ребенок может страдать от переедания. Однако за сорок лет я ни разу не видел, чтобы ребенок умер от голода, отказываясь принимать пищу. Я наблюдал за тем, как сотни детей обходились без пищи до тех пор, пока не начинали испытывать голод, и никогда не видел тех, кто вскоре не начинал отчаянно требовать еды.

Поэтому я убедил мать дать мальчику возможность проголодаться, чтобы посмотреть, не поведет ли он себя точно так же.

– Наберитесь терпения, – сказал я ей. – Когда проголодается, он сам вам об этом скажет.

Так ребенок и сделал. Когда его перестали заставлять поглощать больше пищи, чем требовало его тело, он быстро начал проявлять желание питаться нормально.

Через несколько дней перед нами предстала счастливая мать переставшего капризничать мальчика. «Теперь Дик первым садится за стол, и нам больше не надо уговаривать его есть», – доложила она.

Если ребенок отказывается есть, оставьте его в покое. Можете не сомневаться, что вскоре он проголодается и потребует его накормить. Воздержание от пищи является самым лучшим и самым действенным из всех существующих способов возбуждения аппетита. Оно гораздо эффективнее принуждения, поскольку последнее обычно вызывает сопротивление. Воздержание от еды действует лучше, чем попытки соблазнить ребенка лакомыми, ароматными блюдами и сладостями. Это лучше, чем заставлять его глотать витамины или тонизирующие средства.

Позвольте ребенку обходиться без еды до тех пор, пока естественная потребность в ней не проявится в форме голода, который можно утолить простой пищей. И тогда его не нужно будет соблазнять изысканными яствами. Не нужно будет добавлять в молоко шоколад и заменять полезные для здоровья продукты мороженым и прочими вкусностями. Почему ребенка, в отличие от взрослого человека, нужно насильно заставлять есть? Зачем навязывать ему еду, если физиологическая потребность в ней отсутствует?

В большинстве случаев, когда преисполненные благими намерениями взрослые принимаются упрашивать ребенка поесть, предлагаемая пища ему не подходит. Чаще всего причиной потери желания есть становится выбор самых худших из всех возможных блюд. Попытки подкупить ребенка, предлагая ему деньги, игрушку, поход в кино и другие вознаграждения, чтобы добиться его согласия поесть, когда он не испытывает естественной потребности в пище, пагубно воздействуют на характер ребенка. Использование подобных методов неизбежно ведет к перееданию, результатом чего становится временная потеря тяги к пище. Конфеты и печенье между приемами пищи перебивают аппетит. Матери, которые разрешают детям перекусывать между основными приемами пищи, не должны удивляться тому, что, когда наступает время еды, дети не испытывают голода. Причиной так называемого плохого аппетита у детей часто становится неподходящий характер их рациона питания. Маккаррисон, который опубликовал ряд интересных работ в области диететики, говорит: «Мне кажется, что “потеря аппетита” является одним из самых главных признаков недостатка витаминов. Это сигнал, предупреждающий о надвигающейся катастрофе».

Следует понять, что после короткого периода воздержания, когда количество потребляемой пищи сокращается и, соответственно, сокращается потребность тела в витаминах, рацион питания ребенка необходимо изменить. Давайте ему больше свежих фруктов и овощей, меньше каш, хлеба, картофеля, печенья, пирогов и конфет, а все газированные напитки полностью исключите из рациона.