Пожелав всем спокойной ночи, я ушла в свою комнату. Сон не шёл, разум одолевали разные мысли. Может, всё же стоило вновь податься в бега? Но так не хочется бросать дело, в котором у меня что-то началось получаться. Опять прибыль… Ой, да кого я обманываю? Саму себя? Мысли то и дело возвращались к молодому эльфу, что так нежно на меня смотрел, смущаясь, произнося несмелое признание.
— Алисия… Алисия… Пора вставать! — сквозь дрёму доносился голос будившей меня Софи. — Тесто пора ставить, милая. Поднимайся. Я уже всё приготовила. И дрожжи поставила, и мак замочила…
Я распахнула глаза.
— Спасибо, дорогая моя помощница, — похвалила домовую.
— Я очень быстро учусь, хозяйка, — покраснела та. — Поставь тесто и можешь ещё немного поспать, пока оно поднимается, а я уж прослежу за ним. Не убежит!
— Софи, как скоро у вас будет свадьба? — причёсываясь у зеркала, спросила у милой невесты.
— Алисия, так в тот день и была свадьба, как мы получили разрешение, — потупилась та.
— Как была? А мы? Я хотела тебе подарок подарить, — улыбнулась, посмотрев на девушку.
— У домовых не бывает свадеб, как у людей. У нас церемоний нет. Хозяева дали разрешение — это и есть свадьба. Мы так счастливы. В нашей комнатке под потолком очень уютно. Джаспер уже готовит детскую для малыша…
— Софи, и ты молчишь? Когда случится это чудо, милая моя подружка?
— Думаю, что недели через две мы с Джаспером станем счастливыми родителями двух близнецов.
— Ты уже знаешь, что их будет двое? Какая ты счастливая. Ну, тут ты точно не уйдёшь без подарка. Что тебе подарить для малышей?
— Благословение светлой феи, — замерев, Софи посмотрела на меня с надеждой.
— Конечно, дорогая. Я благословлю малышей своей магией и пыльцой, чтобы они были счастливы всю жизнь, — улыбнувшись, встала со стула.
— Спасибо, Алисия, — домовая закрутилась в воображаемом танце.
— Вперёд! Ставить тесто! — скомандовала я, и мы вышли из спальни.
Раннее утро прошло в заботах. Спать я, конечно, уже не пошла. Умылась холодной водой, похлопала себя по щекам и влилась в работу.
Какое это удовольствие видеть результат своей работы. Румяные булочки, ароматные рыбные пироги.
Луи и Бальтазар решили разработать меню. Чтобы каждый день одна или две позиции менялись.
За час до открытия они принесли мне список пирогов. Завтра решили попробовать запустить капустный пирог в производство, а через день — грибной.
Бальтазар заверил, что у него есть знакомая знахарка, которая каждое утро ходит в лес за свежими грибами и травами. Так что перебоев с поставками грибочков не будет.
Согласившись с нововведениями, отправила Луи чистить лук. Сегодня мне захотелось сделать что-то новое.
Наткнулась в книге рецептов на луковые булочки. Такие красивые пошаговые рисунки были на каждой странице, что не удержалась.
Быстро замешав жидкое тесто на дрожжах, оставила его на тридцать минут доходить до появления на поверхности пузырьков.
К этому моменту Луи принёс белоснежный почищенный лук, порезанный на кубики.
Как только растительное масло нагрелось до нужной температуры, лук отправился на обжарку. Ах, какой аромат распространился по кухне! Лучок довольно шипел и золотился.
После того, как он остыл, я переложила ароматную золотую массу в пузырящееся тесто. Добавила ещё муки и замешала плотненькое тесто, тут же отправив его подниматься дальше.
В этот раз маковые рулеты вышли намного аккуратнее и красивее вчерашних. В первый раз один из рулетов чуть лопнул, но при нарезке тот кусочек мы убрали. Сегодня же один рулет мы решили не разрезать, а так и выставить на витрину, в надежде, что его быстро купят.
— Луи, доставай хлеб! — позвала помощника из торгового зала. — Мне нужно сформировать и отправить луковые булочки в печь.
Ох, чтобы я делала без милой Софи. Она ни на минуту не отходила от меня, во всём помогая на кухне. Каждый раз восхищаясь, как ловко у меня выходит делать красивые фигурки из теста. Я краснела, но мне было очень приятно.
— Бегу, — на кухне появился Луи. — Хлеб быстро раскупят, так что через час или два придётся вновь ставить тесто, — сообщил он, вытаскивая белые булки из печки.
— Прекрасно! — я пододвинула к себе поднявшееся луковое тесто. — Всё же мы правильно поступили, что купили магическую печь, — в который раз порадовалась скорости выпечки наших булочек и хлеба.
— Через полчаса открытие, — пушистая мордочка Бальтазара заглянула на кухню, но заходить вовнутрь он не стал. — Я заварю сегодня пять разных чаёв. Луи, неси кипяток!
— Я сегодня просто нарасхват, — улыбнулся гном. — Сейчас выложу тёплый хлеб на витрину и помогу.
— Бальтазар, налей, пожалуйста, мне кружечку бодрящего чая. Глаза начинают закрываться, не выспалась, — попросила уходящего кота.
— Очень скоро принесу, — заверил Луи и скрылся с выпечкой в зале.
Улыбнувшись, выложила готовое тесто на стол, быстро разделила его на небольшие мячики и разложила на смазанный противень.
— Софи, как думаешь, придутся ли тёмным магам по вкусу луковые булочки? — поинтересовалась у домовой, надрезая сверху мячики на четыре части и смазывая сверху яйцом.