Еда, меняющая жизнь. Откройте тайную силу овощей, фруктов, трав и специй

СОВЕТЫ

• Старайтесь съедать хотя бы половину небольшой дыни в день — и вы испытаете на себе все достоинства и целительные силы этого фрукта.

• Бахчевые уже подготовлены к усвоению организмом, и им не нужно проделывать в нашем животе лишних телодвижений. Поэтому если мы едим их вместе с более плотной пищей или сразу же после сытного обеда, это может спровоцировать процесс брожения. Так что всегда ешьте дыню отдельно от других продуктов и желательно в качестве завтрака либо же натощак.

• Разным сортам дынь нужно разное время для созревания. Индикатор спелости плода — сладкий аромат и сухой хвостик.

АРБУЗ С МЯТОЙ И ЛАЙМОМ

Количество ингредиентов рассчитано на 2 порции

На первый взгляд этот салат вполне обычный, но сочетание вкусов в нем подобрано идеально. Легкая сладость арбуза в соединении со свежестью сока лайма и мяты дарит прохладу идиллического летнего вечера.

• 8 стаканов нарезанного кубиками арбуза

• Сок лайма (примерно из двух фруктов)

• 1/4 стакана мелко нарезанных листьев мяты

Поместите арбуз в посуду, в которой вы будете подавать салат к столу. Щедро полейте его сверху соком лайма и посыпьте измельченными листьями мяты. Легкое и полезное блюдо готово!

Инжир

Если вы хотите иметь здоровое сердце и пищеварение, отведите инжиру почетное место на вашей кухне. С помощью этих сладких плодов вы сбалансируете свой организм. Инжир содержит уникальные фитохимические вещества, которые работают в связке с минералами: биорастворимым калием и натрием. Они питают нейротрансмиттеры, способствуют полноценной работе нейронов и обеспечивают нейронные связи в мозге. Инжир — отличное средство профилактики болезни Альцгеймера, болезни Паркинсона, деменции и других неврологических заболеваний, включая амиотрофический боковой склероз.

Помимо этого, эти плоды, наряду с финиками, — настоящая находка для желудочно-кишечного тракта. Это одно из самых эффективных средств очищения кишечника, известных человечеству. Кожура инжира — питание для полезных бактерий пищеварительной системы. Она обладает прекрасными антисептическими свойствами, уничтожая вредные микроорганизмы, паразитов, плесень и тяжелые токсичные металлы. Семена этого фрукта попадают в изгибы кишечника и разрушают болезнетворные бактерии, вирусы и грибки. Мякоть инжира мягко массирует оболочку кишечника и способствует восстановлению иммунной системы желудочно-кишечного тракта. Регулярно потребляя этот фрукт, вы забудете о боли в животе и вздутии, запорах и воспалениях.

Инжир богат витаминами группы В, которые, связываясь с фитохимическими веществами, уменьшают уровень радиации, отравляющей ваш организм. Кроме того, в нем в больших количествах содержатся микроэлементы, антиоксиданты и другие полезные вещества. Словом, инжир — это панацея против множества болезней. Не забывайте регулярно наслаждаться этим вкусным фруктом — это ваше секретное оружие в борьбе за здоровье и долголетие.

Заболевания

Ешьте как можно больше инжира, если вы страдаете чем-либо из нижеперечисленного.

Болезнь Альцгеймера, болезнь Паркинсона, деменция, амиотрофический боковой склероз (АБС), дивертикулит, гепатоцеребральная дистрофия, синдром дефицита внимания с гиперактивностью (СДВГ), эпилепсия, отравление сальмонеллой, инсульт, посттравматическое стрессовое расстройство (ПТСР), множественная миеломная болезнь, лимфома (включая неходжкинскую), рак яичника, рак толстой кишки, болезни сердца, рак костей, хроническая диарея, воспаление аппендикса, дислексия, желчные конкременты, инфекции мочевых путей, синдром постуральной тахикардии, невропатия, заражение кишечной палочкой, целиакия, болезнь Крона, экзема, псориаз, болезнь Боткина, гепатит В, С и D, расширение толстой кишки, чрезмерное развитие микрофлоры тонкой кишки, неврома Мортона.

Симптомы