Домашнее виноделие(Безяев)

Характеристика некоторых сортов винограда

Все сорта, которые растут на моем участке (а их около 200), хорошо плодоносят и вовремя созревают. Есть сорта ультраранние, со сроком созревания в конце июля—начале августа; ранние – созревающие в августе; раннесредние – со сроком созревания в конце августа—начале сентября. Имеются сорта как укрывные, так и неукрывные. Ниже привожу характеристики основных из них.

УЛЬТРАРАННИЕ (срок созревания – конец июля—начало августа)

F-14–75. Среднерослый. Гроздь небольшая – 250–300 г, ягоды округлые, кремово-розовые, массой 3–4 г, с мускатным ароматом, очень вкусные. Сахаристость 19 %. Вызревание лозы хорошее. Устойчивость к болезням высокая, можно обойтись без химобработки. Морозостойкость – 26°. Имеет женский тип цветка, но среди других кустов опыляется хорошо. На моем участке растет 7 кустов винограда этого сорта, и на зиму я их не укрываю, а только после обрезки пришпиливаю к земле. Так они и зимуют, и еще не было случая, чтобы какой-либо куст из них пропал.

КАРА ДЖИДЖИГИ. Среднерослый. Гроздь 400–450 г, ягоды крупные и средние, черные, окрашиваются раньше других сортов. Отдельные ягоды без семян. Съемная зрелость наступает в конце июля. Сахаристость 21 %. Вкус гармоничный, приятный. Морозостойкость –24 °C. Устойчивость к заболеваниям – 3 балла, требует 2–3 обработки в дождливый сезон.

КИШМИШ СТРАТОНАВТОВ. Среднерослый. Гроздь 150–200 г, ягоды массой 2 г, зеленые, гармоничного вкуса. Сахаристость 24 %, морозостойкость -30 °C. Требует 2–3 химобработки от милдью.

КРАСА НИКОПОЛЯ. Среднерослый, высокоурожайный. Гроздь при хорошем уходе до 1,5 кг. Ягоды черные, массой 4–5 г. Сахаристость до 26 %, морозостойкость -23 °C. Требует 2–3 химобработки от милдью (в дождливое лето).

НЕЖНОСТЬ. Среднерослый. Гроздь крупная – 350–400 г, ягоды янтарные, круглые, массой 5 г, гармоничного вкуса. Сахаристость 18 %. Устойчивость к заболеваниям – 3 балла, морозостойкость – 22 °C.

ОЛИМПИАДА. Сильнорослый. Гроздь 300–350 г, ягоды янтарные, массой 4–5 г, с мускатным ароматом. Сахаристость 20 %. Ягоды не поражаются осами, не растрескиваются. Устойчивость к болезням 4 балла. Летом нужно провести 3–4 опрыскивания от милдью. Морозостойкость – 23 °C.

ПЛАТОВСКИЙ (РАННЯЯ ЗОРЬКА). Среднерослый, урожайный. Гроздь 200 г, ягоды массой 3 г, бело-розовые, вкус гармоничный. Сахаристость 20 %. Химобработок не требует. Морозостойкость – 29 °C. Золотой сорт. Лучший коньяк приготавливается из этого сорта.

ТИМУР. Средней силы роста. Гроздь до 600 г и более. Ягоды крупные, массой 7–8 г, сосковидные, белые, с коричневым загаром на солнце, с мускатным вкусом. Сахаристость 25 %. Очень урожайный. Хорошо растет на супесчаных почвах. Устойчив к грибковым заболеваниям, не требует химобработок. Морозостойкость – 25 °C. У меня в зиму 2006 г. четырехлетний куст зимовал без укрытия, просто лозы после обрезки были пришпилены к земле, а весной все почки пошли в рост и вегетация куста была нормальной. Считаю, что эксперимент удался, несмотря на лютую зиму.

ЭЛЕГАНТ СВЕРХРАННИЙ, FY 3–15. Кусты среднерослые. Грозди 400–500 г и более. Ягоды массой 5–6 г, нежные, с мускатным вкусом. Сахаристость более 25 %, морозостойкость – 25 °C. Устойчив к заболеванию, химобработок не требует.

РАННИЕ. Срок созревания – 2–3 декада августа.

Сортов этой группы у меня более 80 %.

АВГУСТИН (ИЛИ V-25–20, ИЛИ ФЕНОМЕН, ИЛИ ПЛЕВЕН УСТОЙЧИВЫЙ). Сильнорослый. Грозди крупные – до 1000 г и более. Ягоды массой 7–8 г, янтарно-белые. Сахаристость до 21 %. Устойчивость к болезням высокая, можно обойтись без химобработок. Морозостойкость –25 °C. Грозди транспортабельны, хорошо и долго хранятся. Один из самых надежных сортов.

АЙВАЗ. Сильнорослый, урожайный. Грозди крупные – 800–1000 г, ягоды темно-синие, массой 8 г, с легким мускатным вкусом. Сахаристость 18 %, морозостойкость – 23 °C. Устойчив к болезням, обходится без химобработок. Надежный сорт.

АЛЕШЕНЬКИН. Сильнорослый, высокоурожайный. Грозди крупные – 700–1000 г (у автора на участке вес гроздей на кустах этого сорта доходил до 3 кг), ягоды массой 4–5 г, с кремовым оттенком, мякоть мясисто – сочная, очень вкусная. Сахаристость до 21 %. Устойчивость к болезням 3,5 балла, требует 2–3 обработки от милдью (в дождливое лето).

АНАНАСНЫЙ. Среднерослый. Грозди до 180 г, ягоды – 2–2,5 г, бело-зеленые, с привкусом ананаса. Сахаристость до 22 %. Урожайность очень высокая. Сорт универсальный. Повышенная устойчивость к болезням, обходится без химобработок. Морозостойкость – 26 °C.

АРКАДИЯ. Сильнорослый. Гроздь до 2 кг, ягоды до 12–15 г, белые, вкус гармоничный. Сахаристость 16 %. Устойчивость к заболеванию милдью и оидиуму 3 балла, к серой гнили – 2,5 балла. Морозостойкость – 23 °C. Один из лучших сортов России.