Научные исследования последнего десятилетия подтвердили, насколько сильна связь между питанием и неврологическим и психиатрическим состоянием человека. Рацион беременной женщины и кормящей матери оказывает значительное влияние на развитие ребёнка, его умственные способности и поведение. Более того, в раннем детстве закладываются предпосылки ослабления мозговой деятельности в пожилом возрасте. Еда, способствующая увеличению веса, подвергает риску нормальную деятельность мозга, вызывая воспалительные процессы и стимулируя образование свободных радикалов. Результаты современных исследований свидетельствуют о том, что стресс, помимо того что напрямую повреждает хрупкие нервные клетки, часто заставляет человека выбирать рацион, который в дальнейшем неблагоприятно сказывается на деятельности мозга и ведёт к увеличению веса. Из всего этого следует простой вывод: правильное питание и хорошее настроение во время приёма пищи обеспечивают максимально позитивные условия для работы головного мозга.

Эта книга рассказывает о влиянии питания на деятельность головного мозга взрослых и детей, а также предлагает практические советы по созданию сбалансированного рациона, способствующего эффективной работе головного мозга человека. Вся представленная в книге информация подтверждена результатами международных научных исследований последних лет. Вы узнаете, каких результатов добились диетологи и психотерапевты различных стран Востока и Запада, что думает современная наука о различных стилях питания и образе жизни в США, Японии и других странах, а также какой полезный опыт мы можем почерпнуть из этих данных. Что грозит нашим детям, если они окончательно перейдут на гамбургеры, шоколадные батончики и кока-колу по примеру американских школьников? Будет ли полезна нам в российских условиях всемирно известная средиземноморская или, например, японская диета? Какие продукты и блюда позволяют сохранить умственную активность на высоком уровне до глубокой старости? Можно ли с помощью определённого рациона питания избежать развития таких распространенных заболеваний, как синдром Паркинсона или Альцгеймера? Какое питание способствует улучшению работы памяти? В этой книге вы найдёте подробные ответы на эти и многие другие вопросы, волнующие сегодня каждого, кто беспокоится о своём здоровье и будущем своих детей.

Если вы хотите максимально раскрыть свой жизненный потенциал, вам необходимо поддерживать свой мозг с помощью правильного питания. Как структура, так и деятельность головного мозга всецело зависят от качества потребляемой человеком пищи, и независимо от того, как далеко мы продвинулись технологически, эта данность всегда останется неизменной. Принципы «Диеты для работы мозга» могут стать частью лечения большинства расстройств мозга в качестве эффективных дополнительных мер.

Будьте здоровы!

Введение

Идея о том, что выбор рациона может оказывать влияние на здоровье, отнюдь не нова. Большинство людей знают, какое значение имеет питание в развитии различных заболеваний, в особенности сердечно-сосудистых и раковых. Современные научные исследования показывают, что правильный рацион питания способен также предотвратить развитие депрессии, рассеянного склероза, болезни Паркинсона, Альцгеймера, мигрени, синдрома дефицита внимания и гиперактивности и других неврологических и психиатрических расстройств, а также помочь в их успешном лечении.

Перейти на страницу: