Чудо-вода

Обработка воды, призванная сделать ее пригодной для питья, очень похожа на очистку сточных вод. В регионах, водоснабжение в которых осуществляется из поверхностных источников, вода сначала в течение нескольких дней отстаивается в резервуаре. За это время ее прозрачность и вкус улучшаются благодаря растворению в ней атмосферного кислорода, а взвешенные частицы успевают осесть. Затем воду перекачивают по трубам на очистную станцию, где ее обрабатывают, чтобы привести в соответствие с государственными стандартами качества. Обычно воду сначала прогоняют через песочные фильтры и иногда через активированный уголь, после чего дезинфицируют. Для дезинфекции могут использоваться бактерии или вещества, которые удаляют из воды загрязнители. Количество этапов очистки зависит от качества воды, поступающей на очистительную станцию. В районах, где используются источники очень чистой подземной воды, требуется лишь минимальная очистка.

Чистая вода – самая благородная из стихий.

Пиндар, древнегреческий поэт

Чем опасна наша питьевая вода?

Проблемы с качеством питьевой воды могут быть обусловлены целым рядом факторов. Приведем лишь некоторые из них.

Колиподобные бактерии. Группа микроорганизмов, которые обычно живут в кишечнике людей и теплокровных животных, а также в поверхностных водах. Обнаружение этих организмов в питьевой воде чаще всего связано с поверхностными источниками загрязнения, такими как стоки животноводческих ферм. Присутствие в них бактерий указывает на вероятность того, что эти болезнетворные микроорганизмы могут проникнуть в источники питьевой воды, если не будут приняты профилактические меры. Питьевая вода должна быть свободна от колиподобных бактерий.

Люди часто пьют водопроводную воду, которая содержит 20–30 химических загрязнителей. Эта практика не противоречит законодательству, но приносит ли она пользу здоровью?

Журнал «Scientific American»

Дрожжевые грибки и вирусы тоже могут стать угрозой для качества питьевой воды. Эти микробные загрязнители, типичными представителями которых являются лямблии и криптоспоридии, обычно содержатся в поверхностных водах. Лямблия (жиардия) – одноклеточный организм, вызывающий симптомы желудочно-кишечных расстройств. Криптоспоридия – это паразит, считающийся одной из главных причин заболевания, связанного с расстройством пищеварения. У человека с нормальной иммунной системой это заболевание длится несколько дней, вызывая диарею, рвоту, спазмы желудка и жар. У людей с ослабленным иммунитетом криптоспоридии способны вызывать более серьезные симптомы, такие как холероподобный понос.

Нитраты, содержащиеся в питьевой воде, могут вызвать цианоз (синюшность кожных покровов) вследствие резкого ослабления способности крови транспортировать кислород. Особую опасность эта проблема представляет для младенцев в возрасте до шести месяцев.

Свинец может попадать в воду из паяных соединений медных водопроводных труб. При движении воды по таким трубам в ней растворяются небольшие количества свинца. Свинец – токсичное вещество, которое быстро абсорбируется организмом, особенно у маленьких детей, и может вызывать свинцовое отравление.

Существуют тысячи историй болезней людей, которые преодолели проблемы со здоровьем, когда начали пить исключительно дистиллированную воду.

Клиффорд Деннисон, доктор педагогических наук, автор книги «Почему я пью дистиллированную воду» («Why I Drink Distilled Water»)

Легионелла. Бактерия, которая активно размножается в теплой воде при температуре 25–45 ˚С. Она может попадать в дыхательные пути, когда человек дышит загрязненным влажным воздухом. Легионеллы способны вызывать острое респираторное заболевание, лихорадку Понтиак, а также смертельно опасный легионеллез, широко известный как болезнь легионеров.

Бромат. Химическое соединение, которое образуется в результате реакции между озоном, использующимся для дезинфекции воды, и бромидами. После нескольких лет употребления воды, содержащей этот побочный продукт ее очищения, значительно повышается риск развития рака.