Чудо на мою голову

— Я честно не знал. Думаю насильно их есть не заставят. — Убеждал Лику, а сам не был в этом так уверен. По спине пробежали противные мурашки. Вот это подстава. Готовить ползучую мерзость на первом свидании то еще удовольствие.

— Этих красавиц привезли с самой Франции. Они консервированные, то есть уже обработаны как нужно. И нам остается только их приготовить! — С воодушевлением вещал шеф-повар.

Я же не сводил своего взгляда с лица Лики. Девушка так мило морщила свой симпатичный носик и вообще казалось что она сейчас сбежит отсюда. Густав не замечая того что мы не особо вникаем в его бурные восторги об улитках, продолжал расписывать достоинства именно этого вида улиток над всеми остальными.

— Ну что ж, приступим, — сказал шеф-повар и запустив свою руку в блюдо, извлек самую огромную улитку.

Лику слегка передернуло, но она сделала глубокий вздох и повторила за Густавом. Ну и я решил не отставать от остальных. У Солнышкиной очень ловко получалось разделывать улиток, а вот я так и не освоил этот навык. В итоге Лика разделала и мою часть улиток.

— Теперь филе наших улиток необходимо промыть от лишнего муцина, но не до конца. Ведь муцин очень полезен для нашего пищеварения.

— Что такое муцин? — Спросила Лика.

— Это слизь, которую вырабатывают улитки.

— Понятно, — протянула Лика снова сморщила свой носик.

— Теперь откладываем наших прекрасных улиток в сторону. И начинаем готовить ароматное масло. В блендер кладем масло, зелень и чеснок.

Лика неукоснительно выполняла все что говорил Густав, блендером пользоваться и я умел. Так что свою порцию масла сделал сам, без чужой помощи. А повар между тем пархал рядом с Ликой и восхвалял ее как невероятно способную ученицу. Захотелось надеть ему на голову блюдо с его этими восхитительными улитками.

— Ну и наконец фаршируем наших малышек получившимся масло, укладываем в форму и отправляем на 15 минут в духовку.

С фаршированием улиток у меня опять были проблемы и снова на помощь пришла Лика, чем вызвала бурю восторга у Густава. Мне кажется, или этот французик неровно дышит к моей Лике?

Наконец этих злосчастных улиток отправили в духовку и можно выдохнуть.

— А теперь, друзья мои, время дегустации. Вам в подарок от моего ресторана бутылочка прекрасного белого вина, которое идеально подходит под эскарго де Бургонь.

Густав подвел нас к сервированному на две персоны столу, на котором уже стояла та самая бутылка вина и удалился. Вернулся буквально через минуту, держа в руках блюдо с готовыми улитками.

— Bon appetit, мои дорогие!

И поставил блюдо на наш стол. Лика взглянула на меня, а потом повернулась к Густаву и улыбнувшись самой очаровательной улыбкой произнесла:

— Спасибо, месье Густав, это был потрясающий мастер-класс.

— О, ma ange, рад что вы остались довольны. А теперь оставлю вас одних, меня ждут другие гости.

Густав ушел оставив нас наедине с улитками. Лика достала телефон и начала в нем что-то печатать.

— Ты что делаешь? — Поинтересовался я.

— Гуглю как правильно это есть.

— Ты будешь это есть? — Изумился я.

— И ты тоже.

— Чего?

— Неприлично будет если мы даже не попробуем.

— А просто выкинуть в ведро?

— Матвей! Ты хочешь разбить сердце Густаву? А если он так расстроится когда найдет улиток в ведре что больше никогда не будет готовить?

— Ты преувеличиваешь.

— А ты готов взять на себя ответственность за разбитые мечты этого шеф-повара?

— Ладно, убедила. Как там правильно их есть?

— Вот, я нашла видео.

Лика включила видео на телефоне и я начал внимательно его смотреть.

— Все понял?

— Да, вроде все понятно.

— Ну пробуй. — Заявила эта нахалка.

— Почему я?

— Потому что это твое свидание. Тебе и пробовать первому.

— Какая хитрая.

— Зубы не заговаривай, давай пробуй и вина налей.

Специальным пинцетом зацепил раковину и принялся выуживать мясо улитки из ее домика с помощью вилки. Как только вытащил улитку сразу же отправил ее целиком в рот и принялся тщательно пережевывать. По консистенции она напоминала гриб, а вот по вкусу что-то среднее между мидиями и креветками, словно ешь их одновременно. Пока я пережевывал свою улитку, Лика не отрываясь смотрела на меня считывая все реакции.

— Ну и? — Нетерпеливо спросила сводная.

— Вкусно. Необычно, но вкусно. Попробуй.

Лика переложила парочку улиток в свою тарелку и начала проделывать все те манипуляции что и я минутой ранее. Когда она наконец отправила лакомство в рот, зажмурила глаза и принялась пережевывать. Затем проглотила и схватив бокал, сделала большой глоток вина.

— Ну да, съедобно. Пробуй следующую. — Сказала Лика.

Я вздернул бровь, но взял еще одну улитку, быстро расправился с ней и посмотрел на Лику, требуя от нее следующего шага. Таким темпом мы уговорили всю блюдо улиток и почти всю бутылку вина.