Блюда с изюмом, курагой и черносливом

Сметанный торт холодного приготовления с черносливом, курагой, фруктами, орехами и шоколадом «Воздушный поцелуй»

1 кг сметаны

2 стакана сахара

25 г желатина

1 стакан кипяченой воды

сок 1 лимона

апельсины, яблоки, чернослив, курага, любые орехи и тертый шоколад — по вкусу

Желатин залейте кипяченой водой, дайте набухнуть, доведите до кипения, но не кипятите. Затем охладите до комнатной температуры и смешайте со сметаной, взбитой с сахаром.

Апельсины, яблоки, чернослив, курагу, орехи мелко нарежьте и добавьте вместе с лимонным соком в смесь из сметаны, сахара и подготовленного желатина. Полученную массу тщательно перемешайте.

Форму (несколько небольших форм) для торта выстелите калькой, уложите массу и поместите на ночь в холодильник. Затем переверните на блюдо (на несколько небольших блюд), снимите кальку и посыпьте тертым шоколадом.

С крупами

Запеченный в горшочке сладкий рис с черносливом и сливочным маслом «По-львовски»

400 г риса

200 г чернослива

сливочное масло, сахар и соль — по вкусу

Рис тщательно промойте и сварите до готовности. Чернослив залейте ненадолго горячей водой, откиньте на дуршлаг и нарежьте мелкими кусочками.

Готовый рис положите в горшочек, добавьте чернослив, сливочное масло, соль, сахар, все перемешайте и накройте горшочек крышкой. Запекайте в духовке 20 минут при средней температуре.

Медовый рис с изюмом, сливочным маслом, лимоном и кардамоном «Исключительный»

700 г вареного риса

100 г изюма

100 г меда

1 лимон

1 стакан молока

2 ст. ложки сливочного масла

кардамон — по вкусу

Тщательно смешайте вареный рис, мед, изюм, молоко и сливочное масло. Полученную массу доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до минимума и потушите все под крышкой около 15 минут.

Натрите на мелкой терке лимонную цедру, мякоть без косточек нарежьте кусочками и добавьте к рису из расчета 1 ч. ложка на порцию. Подавайте в маленьких десертных вазочках, посыпав кардамоном.

Пропаренный рис с изюмом, курагой, луком, кукурузой, бананами, сушеными ананасами, морковью и специями «Стильный»

500 г пропаренного риса

1 горсть изюма

1 горсть кураги

1 шт. моркови

1 луковица

1 банан

2 ст. ложки консервированной кукурузы

специи к плову, растительное масло и соль — по вкусу

В глубокую сковороду влейте воду и немного растительного масла. В разогретую смесь положите рис. Лук нарежьте кубиками и добавьте к рису, когда рис немного разбухнет. Все посолите и через 5 минут добавьте кукурузу и изюм.

Морковь натрите на мелкой терке и положите в рис. Добавьте нарезанные кубиками банан, курагу и ананасы. Постоянно помешивая массу, влейте, если нужно, немного воды и масла. Посыпьте все специями для плова и потушите 10 минут под крышкой.

Запеканка с черносливом, курагой и рисом «Любовный треугольник»

1 стакан чернослива и кураги

2 ст. ложки риса

1 стакан молока

2 ч. ложки сахара

сливочное масло — по вкусу

Молоко вскипятите с сахаром, всыпьте промытый рис, сварите до готовности и откиньте на сито, сохранив молоко. Заранее замоченный чернослив сварите в этом молоке, затем протрите через сито или пропустите через мясорубку. Курагу, не замачивая, сварите в воде и протрите через сито или пропустите через мясорубку.

В смазанную сливочным маслом форму уложите слоями рис и подготовленные сухофрукты. Последним слоем положите рис и смажьте растопленным маслом. Запекайте в духовке до готовности при средней температуре.

Рис с курагой, изюмом, миндалем, луком, карри, куркумой, перцем чили и консервированными фруктами «Возмутитель спокойствия»

200 г риса

100 г изюма

100 г кураги

2 луковицы

2 ст. ложки толченых ядер миндаля

600 мл бульона

50 г сливочного масла

консервированные фрукты, карри, куркума и перец чили — по вкусу

Лук мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле. Добавьте специи, влейте бульон и доведите до кипения. В кипящий бульон всыпьте рис и сварите его до готовности (15–20 минут).

В готовый рис положите промытые сухофрукты, миндаль и все немного поварите. Подавайте, уложив на блюдо и украсив консервированными фруктами.

Саго с черносливом, изюмом, яблоками, сахаром и сливочным маслом «Боровское»

1 стакан саго

1/2 стакана чернослива

2 ст. ложки изюма

4 яблока

2 ст. ложки сахара

1 ст. ложка сливочного масла