Блюда из лаваша и готового теста

Что понадобится:500 г готового дрожжевого теста, 150 г смородины, 150 г малины, 100 г черники (земляники, ежевики и т. п.), 3 ст. л. рубленых грецких орехов, 1 яйцо, 1 ч. л. крахмала, 5 ст. л. сахарной пудры

Всё очень просто!

Ягоды вымыть, обсушить, удалить плодоножки. Сахарную пудру смешать с крахмалом, посыпать ягоды смесью, аккуратно перемешать. Добавить рубленые грецкие орехи. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 1 см и шириной 30 см. Сверху равномерно выложить начинку, отступив от края 2—3 см и слегка вдавив ягоды в тесто. Края пласта с двух сторон завернуть внутрь до середины, затем завернуть еще раз, сложив вдвое. Полученный рулет разрезать на кусочки шириной 3—4 см. Противень посыпать мукой, выложить на него плюшки, дать подойти в течение 10—15 минут, затем смазать яйцом и выпекать в предварительно нагретой духовке при температуре 180—190 °С до готовности.

Плюшки шоколадные

Что понадобится:500 г готового дрожжевого теста, 200 г темного шоколада, 6 ст. л. измельченных орехов, 100 г изюма, 1 яйцо

Всё очень просто!

Изюм промыть, залить горячей водой, оставить на 5 минут, затем воду слить, изюм отжать. Предварительно охлажденный шоколад натереть на крупной терке. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 1—1,5 см и шириной 25—30 см. Поверхность посыпать тертым шоколадом, выложить орехи и изюм. Края пласта с двух сторон завернуть внутрь до середины, затем завернуть еще раз, сложив вдвое. Полученный рулет разрезать на кусочки шириной 4 см. Противень посыпать мукой, выложить на него плюшки, оставить на 15 минут. Смазать взбитым яйцом, посыпать орехами и выпекать в предварительно нагретой духовке при температуре 180 °С до золотистого цвета.

Булочки с творожно-маковой начинкой

Что понадобится:1 кг готового сдобного дрожжевого теста, 500—600 г творога, 5 ст. л. мака, 5 ст. л. изюма, 5—6 ст. л. сахара, 2 ч. л. ванильного сахара, 2 яйца

Всё очень просто!

Мак залить горячей водой, оставить на 40—60 минут, затем воду слить, мак растереть в ступке или с помощью блендера до появления белого сока. Изюм залить горячей водой на 5 минут, затем воду слить, изюм отжать. Мак соединить с изюмом, добавить сахар, перемешать. Творог протереть через сито или измельчить в блендере, растереть с 1 яйцом и ванильным сахаром. Соединить творожную массу с маковой, аккуратно перемешать до однородности. Тесто разделить на 2—3 части, каждую раскатать в прямоугольный пласт толщиной 1 см. На длинных сторонах прямоугольников сделать диагональные надрезы глубиной до 8 см на расстоянии 3—4 см друг от друга (своего рода «бахрому»). На середину пласта выложить начинку и накрыть полосками «бахромы», укладывая их внахлест в виде косички. Выложить изделия на противень, дать подойти 10—15 минут, затем смазать взбитым яйцом и выпекать в предварительно нагретой духовке при температуре 180 °С до румяной корочки.

Булочки с клубникой и миндалем

Что понадобится:1 кг готового сдобного дрожжевого теста, 700—800 г клубники, 3 ст. л. рубленого миндаля, 1 яйцо, 1 ч. л. крахмала, 5—6 ст. л. сахарной пудры

Всё очень просто!

Тесто разделить на 3 части, каждую раскатать в прямоугольный пласт толщиной 1 см. На длинных сторонах пластов сделать диагональные надрезы глубиной до 8 см на расстоянии 3—4 см друг от друга («бахрому»). Клубнику вымыть, обсушить, удалить плодоножки. Сахарную пудру смешать с крахмалом и миндалем, обвалять ягоды в смеси и выложить ровным слоем на среднюю часть пласта. Начинку накрыть полосками «бахромы», укладывая их внахлест в виде косички. Выложить изделия на противень, дать подойти 10—15 минут, смазать взбитым яйцом и выпекать в предварительно нагретой духовке при температуре 180—190 °С до румяной корочки.

Булочки с персиками и сливами

Что понадобится:500 г готового дрожжевого теста, 400 г персиков, 400 г слив, 4 ст. л. рубленых грецких орехов, 4 ст. л. рубленого миндаля, 1 яйцо, 2 ч. л. крахмала, 5 ст. л. сахара, 2 ч. л. корицы

Всё очень просто!