Блюда из консервированных и замороженных продуктов

Рис перебрать, промыть, залить крутым кипятком на 15–30 мин, затем отварить до готовности, откинуть на дуршлаг, посолить. Лук очистить, помыть, нашинковать и спассеровать на сливочном масле до мягкости, соединить с рисом, добавить мясной паштет, перемешать. Выложить в тарелку горкой.

Мясной паштет с сыром

1 банка мясного паштета, 100 г сыра, 1 ст. ложка майонеза.

Сыр мелко натереть, перемешать с майонезом, добавить мясной паштет, вновь все перемешать до образования однородной массы.

Выложить в тарелку горкой, посыпать сыром, натертым на мелкой терке.

Мясной паштет с зеленью

1 банка мясного паштета, 100 г зеленого лука, зелень петрушки.

Лук очистить, промыть, зелень петрушки промыть и вместе луком пропустить через мясорубку.

Соединить с паштетом, хорошо перемешать, выложить в тарелку горкой и посыпать мелкорубленой зеленью петрушки.

Достав банку из холодильника, обратите внимание на консистенцию жира в консервах. Бывает, его заменяют другим наполнителем, который не замерзает в холодильнике. Это может быть птичий жир – тогда он будет загустевшим, но не твердым. А если он совсем жидкий, то это ненатуральный жир.

Канапе с мясным паштетом

1/2 батона, 2 ст. ложки мясного паштета, 2–3 средних помидора, 2–3 дольки чеснока, 2 ст. ложки сливочного масло, зелень петрушки.

Батон без корки нарезать тонкими ломтиками (по 2 на порцию) и подрумянить их с обеих сторон на сливочном масле.

Чеснок растолочь. Смазать хлеб чесночной массой, сверху покрыть мясным паштетом.

Кружочки помидоров разложить на каждое канапе, сверху посыпать мелкорубленой зеленью петрушки.

Печеночный паштет с сыром

1 банка печеночного паштета, 100 г сыра типа голландского.

Сыр мелко натереть, затем вместе с паштетом пропустить через мясорубку с частой решеткой, уложить в тарелку горкой, посыпать измельченным сыром.

Печеночный паштет с орехами и чесноком

1 банка печеночного паштета, 10–15 грецких орехов, 1–2 дольки чеснока.

Ядра грецких орехов пропустить через мясорубку. Чеснок растолочь. Паштет соединить с орехами и чесноком, хорошо перемешать, уложить в тарелку горкой, посыпать молотыми орехами.

Печеночный паштет с творогом

1 банка печеночного паштета, 4 ст. ложки творога, 2 ст. ложки (одна для украшения) сливочного масла.

Паштет с творогом и маслом пропустить через мясорубку с частой решеткой.

Уложить в тарелку горкой, украсить сливочным маслом.

Паштет из тушеной свинины

1/2 банки тушеной свинины, 4 средних клубня картофеля, 2 средние луковицы, 2 ст. ложки майонеза, соль.

Картофель помыть, отварить в кожуре, очистить, размять, перемешать с жиром из консервной банки, охладить. Лук очистить,

помыть, мелко натереть, соединить с содержимым консервной банки, картофелем, добавить майонез, все хорошо перемешать.

Выложить в тарелку горкой.

Печеночный паштет с луком

1 банка печеночного паштета, 4 средние головки репчатого лука, зелень петрушки.

Лук почистить, помыть, нашинковать мелкой соломкой и вместе с паштетом пропустить через мясорубку с частой решеткой, уложить в тарелку горкой.

Перед подачей на стол посыпать кушанье мелко нарубленной зеленью петрушки.

Паштет «Волна» с желтком и майонезом

1 банка паштета «Волна», 2 ст. ложки майонеза, 2 яйца, черный молотый перец.

Яйца сверить вкрутую, очистить. Желтки растереть с майонезом до образования однородной массы и соединить с паштетом.

Добавить перец, все хорошо перемешать, выложить в тарелку горкой и украсить мелкорубленым белком.

Паштет «Волна» с чесноком и майонезом

1 банка паштета «Волна», 2–3 дольки чеснока, 2 ст. ложки майонеза, 2 ст. ложки сливочного масла (одна для украшения).

Чеснок растолочь, соединить с маслом, майонезом и паштетом.

Все хорошо перемешать, выложить в тарелку горкой.

Украсить сливочным маслом.

Паштет «Волна» с картофелем и сметаной