Блюда из консервированных и замороженных продуктов

После открытия консервной банки, ее внутреннее содержимое надо хранить в холодильнике (не в морозильнике) в стеклянной или пластмассовой посуде.

Мясо креветок с творогом

1/2 банки мяса креветок, 100 г творога, 10 грецких орехов, 1 ст. ложка сметаны, соль.

Мясо креветок, творог и молотые орехи смешать, пропустить через мясорубку, добавить сметану, соль, перемешать. Выложить полученную массу в тарелку и посыпать молотыми орехами.

Мясо креветок с яблоками и сметаной

1/2 банки мяса креветок, 2 средних яблока (1 для украшения), 1 ст. ложка сметаны, соль.

Яблоки помыть, очистить от кожуры и семян, натереть на мелкой терке.

Мясо креветок соединить с измельченными яблоками и пропустить через мясорубку.

Полученную массу посолить, полить сметаной, перемешать, выложить в тарелку и украсить ломтиками яблока.

Мясо креветок с овощами

1/2 банки мяса креветок, 1 средняя морковь, 100 г зеленого лука, соль.

Лук промыть, нашинковать. Морковь помыть, отварить в кожуре, очистить, когда она остынет, вместе с мясом креветок пропустить через мясорубку. Полученную массу посолить, выложить в тарелку горкой и посыпать мелкорубленым зеленым луком.

Мясо креветок с зеленым горошком

2 ст. ложки мяса креветок, 2 ст. ложки консервированного зеленого горошка, 1 ст. ложка майонеза, зелень петрушки (или зеленый лук), соль.

Из зеленого горошка приготовить пюре (без сока), добавить мясо креветок, майонез, соль. Все хорошо перемешать, выложить в тарелку горкой и украсить зеленью петрушки.

Яйца, фаршированные мясом креветок

4 яйца, 2 ч. ложки мяса креветок, 3 ч. ложки майонеза, 2 ч. ложки сметаны, соль.

Яйца сварить вкрутую, очистить, разрезать вдоль пополам, желтки отделить от белков. Два желтка растереть с мясом креветок и 2 ч. ложками майонеза, посолить. Наполнить полученной массой половинки белков и выложить их в тарелку срезом вниз.

Оставшиеся 2 желтка тщательно растереть с 1 ч. ложкой майонеза, добавить сметану, перемешать, полученной смесью залить фаршированные яйца.

Килька в томате с картофелем и майонезом

1 банка кильки в томате, 2 средних клубня картофеля, 2 ст. ложки майонеза.

Кильку выложить в плоскую тарелку в один ряд. Оставшийся в банке томатный соус смешать с майонезом. Картофель помыть, отварить в кожуре, очистить, когда он остынет, нарезать тонкой соломкой и положить сверху кильки.

Все залить смесью майонеза с томатом.

Закуска из салаки

1 салака пряного посола, 2 ломтика черствого белого хлеба, 1/2 стакана молока, 2 яйца, 1 ст. ложка растительного масла, 1 чайная ложка сахара, 1 ч. ложка лимонного сока.

Салаку очистить: удалить голову, жабры, кожу и внутренности. Отделить филе от костей.

Хлеб замочить в молоке, слегка отжать и вместе с рыбным филе пропустить через мясорубку. Яйца сварить вкрутую, очистить, желтки отделить от белков и растереть с сахаром, соединить с пропущенной через мясорубку массой.

Добавить лимонный сок, растительное масло, все тщательно перемешать, выложить в тарелку горкой и украсить измельченным белком.

Сардины с яблоками

1 банка сардин, 1 ломтик белого хлеба, 1/4 стакана молока, 2 яблока средней величины (1 для украшения).

Рыбу вместе с предварительно замоченным в молоке, а затем слегка отжатым белым хлебом пропустить через мясорубку.

Яблоки помыть, очистить от кожуры и семян, одно из них мелко натереть, соединить с пропущенной через мясорубку массой.

Все аккуратно перемешать, выложить в тарелку и украсить ломтиками яблока.

Сардины с майонезом

1 банка сардин, 1 ст. ложка майонеза, зелень петрушки.

Ломтики рыбы размять, добавить майонез, все перемешать, выложить в тарелку и посыпать мелкорубленой зеленью петрушки.

Сардины с картофелем