Но вот на полке установилась нужная температура. Очень важно, чтобы парилка успела просохнуть. Если на ступеньках полка проступили сухие пятна, это верный признак того, что парная почти просушена. Достаточно ли?
Чтобы определить это, бывалые банщики после поддачи воды поднимают руку над приоткрытой дверью. Если руку не обжигает, значит, парная просушена хорошо.
Теперь остается только убрать с пола остатки влаги. Закрываем дверь в парилку. Настало время поддать горячую воду в каменку. Вот здесь-то и необходимо настоящее искусство. Существует много способов получения легкого, «вкусного» пара. Но общие правила одни и те же: плескать воду на камни нужно очень осторожно, так, чтобы не залить печь. Запомним: вода для поддачи должна быть горячей. Прохладная вода создаст лишний туман, тяжесть, влажность, остудит печь. Опытные банщики обычно таз с кипятком ставят у печи в другой таз с водой такой же температуры. Плеснули ковш, другой — и подождали немного. Торопиться не стоит.
Еще один маленький секрет: когда плещете воду на камни, старайтесь, чтобы вода падала на них веером, захватывая как можно большую площадь.
Порцию воды, которую плещут на камни, постепенно уменьшают со 100–200 мл до 50. Можно плескать воду не на сами камни, а в пространство за ними. Тогда образовавшийся пар, поднимаясь над каменкой, дополнительно прогревается раскаленными камнями. Получается отличный, очень сухой и горячий пар.
Теперь не мешало бы заглянуть в печь еще раз. Если камни светятся малиновым огнем — все в порядке. Если же нет, то опытные банщики применяют следующий способ. Плещут воду на камни то в одно, то в другое место. Если вода шипит — температура недостаточна. Если раздается глухой хлопок — отлично. Сюда и плещем воду. Теперь добавляем ароматные настойки, но печь не закрываем. Нужно подождать, пока жар вытеснит остатки мокрого пара.
Вот теперь можно начинать париться. Но прежде нужно «выровнять» пар, помахав веником, тогда он равномерно распространяется на полке.
Нужно помнить, что первая волна пара очень быстро проходит. Поэтому, чтобы на полке было погорячее, нужно все время плескать воду на камни.
Если печь остыла
Иногда приготовить «вкусный» пар бывает очень трудно. Например, если печь остыла, а уже конец дня и прогревать ее некогда. Бывалые банщики и в такой бане ухитряются хорошо попариться. Сначала прибирают в парилке. Потом открывают настежь створки печи и выплескивают на камни целых полтаза воды. Процедуру повторяют до трех раз. При таком забросе вода проникает глубоко в печь, где чугунные болванки еще сохранили достаточную температуру. Теперь нужно закрыть печные створки, оставив лишь небольшую щель, чтобы пар выходил помедленнее, а значит, больше нагревался. Через несколько минут открываем створки — и можно париться с веником.
В общественных банях зачастую пар идет не из печки-каменки, а по трубам из парового котла. Конечно, температура здесь ниже, чем в традиционной русской бане, хотя кажется, что, наоборот, очень жарко. Почему?
Пар, идущий из котла, чересчур влажный. Мы уже говорили, что такая баня небезвредна. Но можно и здесь создать более или менее здоровые условия. Для этого все выходят, парную закрывают. Пользуясь вентилем-регулятором для пуска пара, который находится вне парной, пускают пар из трубы. Правда, не очень сильно — до тех пор, пока не ощутите обжигающего потока в верхней части двери (для этого ее надо немного приоткрыть). Подачу пара прекращаем. Теперь льем на пол холодную воду, чтобы осадить пар вниз. Если жара недостаточно, повторяем процедуру. Нужно очень хорошо прогреть стены, потолок и полок. Обычно стены в таких банях бывают кафельными, а не деревянными. Но в данном случае это нам на руку — необходима теплоизоляция. Главное в такой парилке — не допускать излишнего тумана, тяжести воздуха.
Еще одна банная хитрость. Она тоже касается бани, в которой пар подают по трубе. Ее еще называют баней с острым паром. Пар после выхода из трубы пропускают над раскаленными камнями. Он дополнительно прогревается и выходит Достаточно сухим. Если же рядом поставить какой-нибудь ароматный настой, то получится отличный пар.
Лечебный пар
Душистые запахи растений, плодов, семян, кореньев с незапамятных времен применялись человеком для лечения и повышения тонуса. Почти у всех народов были свои особые душистые средства для умащивания кожи. Для повышения эмоционального воздействия на людей жрецы использовали в храмах ароматические благовония.
Выдающийся французский хирург XVI века Амбруаз Паре утверждал, что