Азбука пчеловодства. От устройства пчелиного дома до готового продукта

Мед из подсолнуха. Период цветения подсолнуха растягивается на 20–70 дней. Пчелы берут с него нектар и пыльцу. Характерная особенность нектара подсолнуха – полное отсутствие или незначительное содержание в нем (3–4 %) тростникового сахара. Медопродуктивность подсолнуха составляет 30–40 кг / га. Мед из подсолнуха светло-золотистого цвета, нежный на вкус, но малоароматный. Как откачанный, так и в сотах быстро кристаллизуется. Для зимовки пчел не годится.

Среди медов с различных медоносов (полифлерных) бывает мед луговой разнотравный, полевой, лесной, лесной разнотравный, садовый, мед из горных лугов, крушино-малиновый и др.

Мед из садов. Мед из садовых культур – янтарного цвета, очень долго не кристаллизуется, высококачественный. Особенно полезно заготовить рамки с этим медом для кормовых запасов пчелам на зиму. Однако этого меда собирается не так и много. В пору цветения садов семьи пчел еще слабы, да и медопродуктивность садов невелика – 20–30 кг / га. Наибольшее значение садов в жизни пчел заключается в том, что ранний, хотя и незначительный взяток стимулирует быстрое развитие семей.

Мед луговой разнотравный бывает чаще всего золотисто-желтого цвета или желтого с коричневым оттенком. Обладает нежным приятным вкусом и ароматом, напоминающим богатый букет цветущей на лугах медофлоры, и, как говорят медики, имеет широкий диапазон терапевтического воздействия на человеческий организм. Следует иметь в виду, что качество меда зависит не только от видового состава растений, с которых он получен, но и от почв, на которых произрастают медоносные растения, от климатических условий сезона, пород пчел и других факторов.

В медоносном отношении особенно ценятся заливные луга и долголетние пастбища, на которых с целью улучшения естественного травостоя подсевают клевер белый, лядвенец рогатый, горошек мышиный, донник, некоторые другие культуры. Из дикорастущих медоносных растений на лугах и пастбищах повсеместно распространены одуванчики, кульбаба осенняя, клевер ползучий, смолка, кровохлебка, борщевик, астра, раковые шейки, вероника, кукушкин цвет, незабудки, чина, бодяк, осот луговой, целый ряд других видов. А еще упомянутые выше кустарниковые из прибрежных зон. Медопродуктивность 1 гектара таких угодий составляет 25–30 кг, улучшенных пастбищ – 15–20 кг.

Полевой мед. Полевой разнотравный мед с преобладанием в нем василькового бывает зеленовато-желтого цвета с приятным ароматом и чуточку горьковатым привкусом. Относится к медам высшего сорта.

Полевой мед может быть получен и с традиционных сельскохозяйственных культур – гречихи, клевера, донника, вики, сераделлы, рапса и с дикорастущих растений, относящихся к сорнякам – осота полевого, сурепки, дикой редьки, василька синего.

Лесной мед. По цвету может быть самых различных оттенков – от светло-желтого до темно-коричневого. При кристаллизации дает неоднородную по консистенции и зернистости массу. По химическому составу, вкусовым, диетическим и целебным свойствам не уступает разнотравному полевому или луговому меду. Особенно ценится лесной мед, полученный с весенних медоносных трав, а также от цветения ивы и других медоносных деревьев. В нем также может быть мед малины, крушины, кипрея, черники, брусники, земляники и других растений. Иногда пчелы собирают жидкость и пыльцу с почек сосны и других деревьев, что тоже становится одним из составляющих лесного меда.

Инвентарь пчеловода: 1 – нож пасечный; 2 – дырокол для прокалывания отверстий при натягивании проволок в рамках; 3 – вилка пчеловодческая; 4 – нож пчеловодческий; 5 – шпора для прикрепления искусственной вощины; 6 – нож пчеловодческий зубчатый; 7 – щетка для сметания пчел с рамок; 8 – стамеска пасечная; 9 – щетка для сметания мусора; 10 – стамеска пасечная с деревянными накладками; 11 – пилка пчеловодческая; 12 – скребоклопатка пчеловода; 13 – поилка; 14 – кормушка рамочная; 15 – дымарь; 16 – медогонка