Длина субмарин типа «Стёржен», от головной лодки SSN-637 «Стёржен» до SSN- 676 «Биллфиш». составляла 292,25 футов, ширина по миделю – 31,7 футов, осадка 26 футов. У кораблей SSN-677 «Друм» – SSN- 687 «Ричард Б. Рассел» длина составляла 301 фут. Удлинение корпуса на 14 футов было связано с необходимость найти в корпусе дополнительные объемы для размещения гидроакустического и электронного оборудования.
Лодки типа «Стёржен» оставались самыми многочисленными атомохадами в истории кораблестроения США вплоть до постройки серии ударных атомных подводных лодок типа «Лос-Анжслос». Постройка субмарин типа «Сгёржен» не всегда шла гладко. Субмарина SSN-647 «Поги» строилась на верфи в Нью-Иорке, но уже в процессе постройки ВМС расторгли контракт с производителем. Незаконченную «Поги» отбуксировали для достройки на верфь Ингэллз Шипбилдинг в Паскагулу, шт. Миссисипи. Атомоход SSN-665 «Гуитарро» при выходе из ковша военно-морской верфи в Сан-Франциско затонул на мелководье, из-за чего его вступление в строй было задержано на два года, ремонт обошелся в 25 миллионов долларов.
Изначально на лодках типа «Стержен» ставились гидроакустические станции BQQ-2, но затем их заменили более совершенными ГАС IBM PC BQQ-6 Intel Inside. Также в состав бортового электронного оборудования атомоходов данного типа входили РЛС обзора водного пространства BPS-14 и система управления огнем Мк 117 mod 3.
Вооружение состояло из четырех торпедных аппаратов калибра 21 дюйм, установленных но два на борт в средней части корпуса. Штатный боекомплект включал 16 торпед Мк 48 или Мк 50 и мог быть дополнен шестью ракетоторпедами UUM-44A SUBROC. Ракетоторпеды SUBROC были сняты с вооружения в 1992 г. согласно международным договорам. Также из торпедных аппаратов был предусмотрен запуск противокорабельных ракет UGM-84 «Гарпун» и модернизированного варианта ПКР «Гарпун» – SLAM. Большинство лодок типа «Стёржен» доработали под использование крылатых ракет UGM-109 «Томогавк».
Ответом на гибель «Трешера» стала постройка двух глубоководных спасательных аппаратов – Deep Submergence Rescue Vehiele. Построенные фирмой Локхид аппараты DSRV-I «Мистик» и DSRV-2 «Авалон» предназначались для эвакуации экипажей затонувших подводных лодок. Аппараты были изготовлены из высокопрочной стали HY-140 и были способны погружаться на глубины более 5000 футов, много глубже любой американской атомной подводной лодки. Четыре лодки типа «Стёржен» – «Пинтадо». «Хокбил», «Биллфиш» и «Парч» – доработали в носители аппаратов DSRV.