Тихменев задумался, добросовестно вспоминая - и, неохотно ответил: 'Очень много - и, крайне нередко, завезенное на склады продовольствие вдруг оказывалось испортившимся, списывалось, как положено - а, потом, консервированное тушеное мясо вдруг попадало в лавки турецких или армянских купцов. Впрочем, такое случалось не только с тушеной говядиной или свининой - в лавках регулярно оказывались сахар, чай, пряности, крупы' (соответствует РеИ - В.Т.).