60 лет-не возраст №3-2008

Прежде всего, из-за низкого содержания цинка в рационе питания. К этому приводит и нарушение всасывания и усвоения микроэлемента, которое может быть вызвано, например, воспалительными процессами в слизистых оболочках желудка и толстого и тонкого кишечника, а также дисбактериозом, ферментной недостаточностью, кишечными паразитами. Усвоению цинка в организме могут препятствовать медь, марганец, железо и кальций, поступающие в организм в больших дозах. Поэтому увлечение содержащими их препаратами и пищевыми добавками способно вызвать недостаток цинка.

При рационе, богатом кальцием, может не усваиваться до 50 % цинка. Это, конечно, не означает, что не нужно употреблять продукты, содержащие кальций. Просто следует увеличить потребление богатых цинком пищевых продуктов или принимать цинксодержащие добавки к пище. Если у вас возникают вопросы по этому поводу, советую обратиться к специалисту.

Недостаточность цинка может быть вызвана и хроническими стрессами, курением, злоупотреблением алкоголем, наркоманией, некоторыми лекарственными препаратами, в частности тетрациклином, изониазидом, антигистаминными препаратами, стероидами, диуретиками. Кортикостероиды (кортизон, преднизолон), назначаемые при ряде заболеваний (в том числе артритах, бронхиальной астме), и цитостатики, назначаемые при онкологических процессах, также снижают уровень цинка. Это наблюдается и при лучевой терапии. Некоторые болезни, в частности болезни почек с потерей с мочой белка, хронические гепатиты и цирроз печени, нарушение деятельности щитовидной железы, псориаз, себорея, повышенная потливость, а также производственные и бытовые интоксикации, вызывающие избыточное поступление в организм меди, кадмия, свинца, ртути, пестицидов тоже могут стать причиной дефицита этого элемент а.

Цинк усиленно расходуется при беременности, кормлении грудью, в период заживления ран и выздоровления после тяжелых болезней, а значит, в это время потребность организма в нем возрастает. При раковых заболеваниях, в частности раке бронхов и лейкозах, воспалении предстательной железы также происходит перерасход цинка.

Уровень цинка в организме значительно снижается с возрастом, следовательно, пожилые люди в той или иной мере испытывают дефицит цинка. Это связано с тем, что в пожилом возрасте образование транспортных белков, доставляющих к клеткам цинк, уменьшается. Отсюда низкая усвояемость цинка и трудности восполнения его дефицит а в этой возрастной группе.

Как узнают о дефиците цинка? Уточним, что его содержание в организме после первого месяца жизни не зависит от возраста. В норме концентрация цинка в плазме колеблется от 9 до 24 мкмоль/л. Микроэлемент определяют не только в крови, но и в сыворотке крови, слюне, моче, дуоденальном содержимом, волосах. Кстати, повышенное содержание цинка в волосах может свидетельствовать о его сниженном содержании в крови. Поэтому часто рекомендуют контролировать содержание цинка как минимум в двух субстанциях организма. Одним из основных и наиболее достоверных показателей дефицита является снижение в крови концентрации белков, осуществляющих транспорт цинка, при повышении уровня микроэлемента в плазме на фоне приема цинксодержащих препаратов.

Какие же препараты цинка используют для профилактики дефицита?

Доказано, что неорганические соли цинка, как и других элементов, плохо усваиваются и вызывают раздражение желудочно-кишечного тракта. Существенно лучше органические соединения цинка аспарагинат цинка, хелаты цинка. Еще эффективнее применение аналогов ферментов или других соединений микроэлемента, присутствующих непосредственно в организме: цинк карнозин, цинк металлотионеин.

Так, введение в организм (внутривенно или перорально — через рот) металлотионеина, способствует повышению содержания элемента в тканях и клетках. Этот препарат прежде всего полезен пожилым людям, поскольку, являясь мощным антиоксидантом, замедляет старение, предотвращает развитие атеросклероза и ишемической болезни сердца.

Главное — правильная дозировка

Поддержание нормального уровня цинка избавит вас и ваших близких от многих проблем.

Суточная его потребность для взрослого человека составляет в среднем 15 мг и может колебаться от 12–50 мг в зависимости от индивидуальных особенностей организма. Но здесь надо обратить внимание на то, что предельно допустимая профилактическая суточная доза не может превышать 40 мг, потому что, как и все элементы, цинк при значительной передозировке (150–600 мг) проявляет токсические свойства. При этом могут возникнуть тошнота, рвота и головокружение. При длительном приеме от 150 до 450 мг в день снижаются иммунная функция и уровень «хорошего» холестерина и даже стимулируется канцерогенез. А 6 г в сутки являются уже летальной дозой. Так что без консультаций специалиста постоянно принимать препараты и добавки цинка нельзя.

ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ

Таинственный индекс

Альберт Жарких, кандидат химических наук